鸡尾酒与调酒师
作为一位鸡尾酒调酒师,需要有一些职业方面的要求,那么这些要求是什么呢?今天小编就来和你好好的说说。
★掌握调酒技巧
正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。
★了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
★英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。
★具备较好的.气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
作为鸡尾酒的调酒师的话,这些都是必不可少的,因此我们在日常生活中,作为一名鸡尾酒调酒师的话,那么以上的这些一定要好阿红啊的遵守,这对于大家来说也是相当的好的,因此大家千万不要忽略这些。
鸡尾酒的经营和运用:
调酒师:1、可以创建独立鸡尾酒吧,从事英式鸡尾酒制作和销售,融入威士忌、雪茄等经营项目。2、可以丰富咖啡馆经营项目,完善晚间时段的经营策略,制作出适用于咖啡馆的特色饮品。
调酒师是一门非常优雅的职业,无论是shake的激情亦或是stir时的宁静,动静之间皆有一番风度。杯盏间所描摹的,不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味,更是调酒师对于酒的理解。威士忌的本真、白兰地的婉约、龙舌兰的直率、朗姆的酣畅、伏特加的凛冽、琴酒的隽永。各有各姿态,各有各精彩。
成为一名优秀的调酒师,必须要千百次的尝试与调整,才能达到娴熟的技能。调酒师的优雅,并不仅停留在人们所易见的光鲜华丽,更是人所不知的努力所迎来的从容不迫、游刃有余。调酒师的优雅是渗在骨子里感性,是载入酒杯中的诗句。
-
预调酒是什么意思
预调酒又叫"另类酒",它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒,属于引领时尚、潮流的另类酒。下面我们一起来详细了解一下所谓的预调酒!1.预调酒是什么?预调酒是一种含3%-7%酒精的果汁混合饮料,酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒...
-
僵尸鸡尾酒的故事-僵尸鸡尾酒配方
很多鸡尾酒被人们注意无非是因为它的名字和诱人外观,如僵尸鸡尾酒,这一鸡尾酒让人们听到它的名字就感到一种兴奋或毛骨悚然,那么你了解僵尸鸡尾酒的传说吗?知道僵尸鸡尾酒的配方吗?僵尸鸡尾酒的传说故事的主角是一名成功的美国商人,名叫DonnBeach,在好莱坞拥有一家...
-
伏特加怎么调鸡尾酒-简单的伏特加鸡尾酒
伏特加代表了俄罗斯人的性格,严酷寒冬中,以绝对热烈赤忱的心面对人生。那么伏特加怎么调鸡尾酒呢?有哪些简单的伏特加调酒呢?伏特加鸡尾酒一:粉红佳人材料:原味伏特加40ml,草莓4颗,紫苏叶1片,日本清酒15ml,糖浆少量调法:将草莓和糖浆捣碎,加入剩余的材料与方冰后摇匀,滤入...
-
调酒师知识:鸡尾酒密度颜色表
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的.酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。yjbys小编下面为你整理了鸡尾酒密度颜色表,希望对你有所帮助。中英对照表酒名中文名密度颜色CrèmedeCassis黑醋栗甜酒1.1800黑红色Cr&egr...