荟萃馆关于调酒的知识
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![调酒用具有哪些]( "调酒用具有哪些")
调酒用具有哪些
调酒有时比品酒更让人心神荡漾，因此家里必备一些调酒工具还是很应该的，那么调酒用具有哪些，一起来了解一下!1.开瓶器开瓶器形形色色，种类繁多，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，从简便易学的Ah-So开瓶器到...
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![调酒师各种鸡尾酒的调酒方法]( "调酒师各种鸡尾酒的调酒方法")
调酒师各种鸡尾酒的调酒方法
导语：花式调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。金汤力(GinTonic)晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口...
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![火焰鸡尾酒的调酒教程]( "火焰鸡尾酒的调酒教程")
火焰鸡尾酒的调酒教程
花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。随着酒吧的`兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益...
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![常见的调酒配方]( "常见的调酒配方")
常见的调酒配方
大家平时就会喜欢喝点小酒吧，今天小编就和大家看看几个调酒配方吧彩虹酒POUSSE-CAFE材料山多利石榴糖浆---------1/6汉密士瓜类利口酒-------1/6汉密士紫罗兰酒---------1/6汉密士白色薄荷酒-------1/6汉密士蓝色薄荷...
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![调酒师鸡尾酒调酒配方]( "调酒师鸡尾酒调酒配方")
调酒师鸡尾酒调酒配方
导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还...
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![如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法]( "如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法")
如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而...
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![调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项]( "调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项")
调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项
调制鸡尾酒,有许多讲究、技巧和经验.如果能将它们一一了解并熟练掌握,那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的!下面，小编为大家分享调酒的注意事项，快来看看吧!1.在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使...
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![英式调酒的调制方法]( "英式调酒的调制方法")
英式调酒的调制方法
英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法!摇荡法是调制鸡尾酒最普遍...
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![英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧]( "英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧")
英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧
英式调酒是指调酒的一种,又叫传统调酒,是指调酒师按规定的鸡尾酒配方,量取后混合而成。下面，小编为大家分享英式调酒技巧，希望对大家有所帮助!传瓶把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接...
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![调酒实习心得]( "调酒实习心得")
调酒实习心得
暑假期间，我于7月11日至8月21在南宁新辉煌国际调酒师俱乐部进行了为期40天的实习培训。为了使大家对调酒特别是花式调酒有一个更深层次的了解，我首先作一个简要的介绍：花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地。其特点是在传...
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![调酒有哪些样式-调酒样式]( "调酒有哪些样式-调酒样式")
调酒有哪些样式-调酒样式
大家会调酒吗?调酒的样式大家知道有哪些吗?下面，小编为大家分享调酒的样式，希望对大家有帮助!自由调酒自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味...
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![自学调酒的入门知识]( "自学调酒的入门知识")
自学调酒的入门知识
调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的调酒入门知识，奠定良好的基础，日后你也有可能成为调酒高手!六大基酒和香甜酒威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)...
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![常见的十种鸡尾酒调酒技巧-调酒技巧]( "常见的十种鸡尾酒调酒技巧-调酒技巧")
常见的十种鸡尾酒调酒技巧-调酒技巧
鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。调酒工作就是调制鸡尾酒!下面，小编为大家分享常见的十种鸡尾酒调酒技巧，希望对大家有帮助!血腥玛丽(BloodyMary)色泽鲜红，口味又咸又...
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![老派的调酒工具有哪些]( "老派的调酒工具有哪些")
老派的调酒工具有哪些
如果你认为形态各异的摇壶和木制的捣杵，是调酒师制作鸡尾酒用到的最讲究的器具，你就大错特错了。其实还有很多工具都被调酒师视若珍宝，只不过它们对于大众来说显得有些神秘或者被理所应当的忽视了，下面为大家介绍一下老派...
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![搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析]( "搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析")
搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析
每种类型的酒水都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。下面是小编整理的搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析，大家快来看看吧。【搅拌法】使用电动搅拌机进行酒水混合的一种方法，主要用来混合鸡尾酒配方中含有水...
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![调酒配方如何看-调酒配方知识]( "调酒配方如何看-调酒配方知识")
调酒配方如何看-调酒配方知识
大家会看调酒配方吗?配方就是记载调酒应如何制作，一般来说配方会包含三个部分：调制法、杯具与材料。下面，小编就教教大家看调酒配方的技巧，希望对大家有帮助!杯具一般来说，使用搅拌法调制的调酒，饮用时不会加入冰块;使用摇...
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![调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法]( "调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法")
调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法
鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。下面，小编为大家分享调酒的四种方法，希望对大家有所帮助!摇和法(ToShake)当某些成份(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基...
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![英式调酒的切法]( "英式调酒的切法")
英式调酒的切法
英式调酒讲究的`是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的，下面为大家介绍一下英式调酒的切法!橙子切片(1)横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。(2)由中间直划1/2...
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![花式调酒的基本动作是什么]( "花式调酒的基本动作是什么")
花式调酒的基本动作是什么
花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生...
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![4种简单的调酒配方]( "4种简单的调酒配方")
4种简单的调酒配方
鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来，下面为大家介绍4种调酒的配方，希望对大家有所帮助!方法一A咪可(Amichael)【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺...
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![调酒有哪些调制方法-调酒的调制方法]( "调酒有哪些调制方法-调酒的调制方法")
调酒有哪些调制方法-调酒的调制方法
大家会调酒吗?知道调酒的调剂方法是怎样的吗?下面，小编为大家分享调酒的.调制方法，希望对大家有帮助!果汁机混合法用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎...
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![2017年最简单的六款鸡尾酒调酒方法]( "2017年最简单的六款鸡尾酒调酒方法")
2017年最简单的六款鸡尾酒调酒方法
夏夜最适合的活动，不外乎是吹吹晚风，配上喜欢的音乐，最棒的是加上一杯调酒，微醺的感觉再舒服不过。如何不用出门也可以享受这一切呢?下面，小编为大家分享最简单的鸡尾酒的调酒方法，快看看吧!Lemongrass-LimeGinRickey材料：2...
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![调酒师调酒的历史及发展]( "调酒师调酒的历史及发展")
调酒师调酒的历史及发展
导语：标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种...
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![2017年酒吧最流行的调酒方法大全]( "2017年酒吧最流行的调酒方法大全")
2017年酒吧最流行的调酒方法大全
每每去酒吧,总是看吧员调酒眼花缭乱,好生羡慕。下面，小编为大家提供酒吧最流行的.调酒方法，希望对大家有所帮助!椰子特其拉(CoconutTequila)5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUTMILK)、40mL特其...
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![常见的10种鸡尾酒调酒技巧]( "常见的10种鸡尾酒调酒技巧")
常见的10种鸡尾酒调酒技巧
很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。下面小编就给大家讲讲常见的10...
