荟萃馆关于调酒的知识
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![调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项]( "调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项")
调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项
调制鸡尾酒,有许多讲究、技巧和经验.如果能将它们一一了解并熟练掌握,那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的!下面，小编为大家分享调酒的注意事项，快来看看吧!1.在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使...
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![花式调酒技巧动作介绍]( "花式调酒技巧动作介绍")
花式调酒技巧动作介绍
花式调酒其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。下面来看看花式调酒要怎么操作吧。基本动作A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作，左右...
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![英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧]( "英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧")
英式调酒有哪些技巧-英式调酒技巧
英式调酒是指调酒的一种,又叫传统调酒,是指调酒师按规定的鸡尾酒配方,量取后混合而成。下面，小编为大家分享英式调酒技巧，希望对大家有所帮助!传瓶把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接...
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![新加坡司令的调酒方法]( "新加坡司令的调酒方法")
新加坡司令的调酒方法
新加坡司令(SingaporeSling)是一种鸡尾酒，是由华裔原籍海南岛的严崇文(NgiamTongBoon)酒保于1910年至1915年间所发明，是一种口感酸甜的酒，今天和小编一起看看怎么自己跳出新加坡司令吧1.配料糖浆1茶匙苏打水适量柠檬皮条...
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![关于调酒的基本知识]( "关于调酒的基本知识")
关于调酒的基本知识
随着生活水平的提高，人们在工作之余，也会约上三四个好友去小酌一杯，喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗?下面小编就简单介绍一下调酒知识。一什么是调酒调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精...
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![调酒教程]( "调酒教程")
调酒教程
如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都...
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![如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法]( "如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法")
如何调制鸡尾酒-2017年最新16款鸡尾酒调酒方法
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而...
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![英式调酒的调制方法]( "英式调酒的调制方法")
英式调酒的调制方法
英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法!摇荡法是调制鸡尾酒最普遍...
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![调酒师鸡尾酒调酒配方]( "调酒师鸡尾酒调酒配方")
调酒师鸡尾酒调酒配方
导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还...
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![调酒师调酒的历史及发展]( "调酒师调酒的历史及发展")
调酒师调酒的历史及发展
导语：标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种...
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![2017年酒吧最流行的调酒方法大全]( "2017年酒吧最流行的调酒方法大全")
2017年酒吧最流行的调酒方法大全
每每去酒吧,总是看吧员调酒眼花缭乱,好生羡慕。下面，小编为大家提供酒吧最流行的.调酒方法，希望对大家有所帮助!椰子特其拉(CoconutTequila)5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUTMILK)、40mL特其...
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![调酒的常识有哪些-调酒常识]( "调酒的常识有哪些-调酒常识")
调酒的常识有哪些-调酒常识
鸡尾酒的世界多彩多姿,可虽然千变万化,却有一定规律可循。下面，小编为大家讲讲调酒的常识，快来看看吧!调酒常识任何工作都有它的经验和技巧，调酒也不例外，如果能将这些经验和技巧加以总结和理解，并熟练地运用到高酒工作中...
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![经典的鸡尾酒调酒配方]( "经典的鸡尾酒调酒配方")
经典的鸡尾酒调酒配方
鸡尾酒成为了现代调味酒的代表，所以很多朋友对于鸡尾酒都比较感兴趣。应届毕业生小编和大家分享部分鸡尾酒的调酒配方，希望对大家有用，更多资料请关注应届毕业生培训网哦。红粉佳人(RinkLady)金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、...
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![调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作]( "调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作")
调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作
调制方法：1、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2、摇晃采用摇晃手...
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![老派的调酒工具有哪些]( "老派的调酒工具有哪些")
老派的调酒工具有哪些
如果你认为形态各异的摇壶和木制的捣杵，是调酒师制作鸡尾酒用到的最讲究的器具，你就大错特错了。其实还有很多工具都被调酒师视若珍宝，只不过它们对于大众来说显得有些神秘或者被理所应当的忽视了，下面为大家介绍一下老派...
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![以朗姆酒为基酒的调酒]( "以朗姆酒为基酒的调酒")
以朗姆酒为基酒的调酒
朗姆酒是以甘蔗为原料，熬煮后取其糖蜜酿制而成，所以会有一股甜甜的香气，配合少许酸味就很受欢迎。下面介绍一些以朗姆酒为基酒的调酒：黛绮莉(Daiquiri)Daiquiri一样建议使用青柠汁+糖浆调制，而非使用罐装柠檬汁+糖浆，若使用...
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![英式调酒基本知识]( "英式调酒基本知识")
英式调酒基本知识
调酒就是将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。下面小编整理了关于英式调酒基本知识介绍，希望大家喜欢。花式调酒所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。...
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![基础调酒技巧]( "基础调酒技巧")
基础调酒技巧
工欲善其事，必先利其器，调酒师的器就是调酒工具，专业知识以及风格，这些只有靠勤学苦练才能拥有。下面来看看小编整理的基础调酒技巧介绍吧。Pouring(倒酒)倒酒时可以用我们在《必要的基础调酒工具》中提到的Jigger(量酒器...
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![调酒有哪些样式-调酒样式]( "调酒有哪些样式-调酒样式")
调酒有哪些样式-调酒样式
大家会调酒吗?调酒的样式大家知道有哪些吗?下面，小编为大家分享调酒的样式，希望对大家有帮助!自由调酒自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味...
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![调酒用到的工具]( "调酒用到的工具")
调酒用到的工具
调酒用具的知识有哪些?小编今天为你归纳了一下一、吧台设备1.冰槽不锈钢制成盛装冰块的容器。一般它分为两个槽。分别用于盛装碎冰和冰块。2.酒瓶陈放槽用来贮放需冰镇的酒，如葡萄酒等。3.瓶架用来陈放常用酒瓶。一般...
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![4种简单的调酒配方]( "4种简单的调酒配方")
4种简单的调酒配方
鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来，下面为大家介绍4种调酒的配方，希望对大家有所帮助!方法一A咪可(Amichael)【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺...
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![调酒历史由来]( "调酒历史由来")
调酒历史由来
最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。今天小编就给大家讲讲调酒历史由来，大家快来看看吧...
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![简单的调酒知识]( "简单的调酒知识")
简单的调酒知识
调酒是一门技术，也是一门艺术。今天小编就给大家讲讲简单的调酒知识，大家一起来看看吧。一、什么是调酒调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺...
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![自学调酒的入门知识]( "自学调酒的入门知识")
自学调酒的入门知识
调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的调酒入门知识，奠定良好的基础，日后你也有可能成为调酒高手!六大基酒和香甜酒威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)...
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![调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法]( "调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法")
调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法
鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。下面，小编为大家分享调酒的四种方法，希望对大家有所帮助!摇和法(ToShake)当某些成份(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基...
