冬至养生食谱
冬至是二十四节气中最早制订出的一个,起源于春秋时期。这一天太阳直射到地球的`南回归线。冬至后,北半球的气候进入个最寒冷的阶段。中国自古有“冬至大如年”的说法,这天北方多食饺子、羊肉汤;南方吃汤圆、赤豆米饭。科学养生建议多样化饮食,保证旺盛精力,防衰老 。
吃饺子
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
做法:
1.锅内放入清水,加一小汤匙的食用盐,可防饺子粘锅或者互粘,将水烧开;
2.水开后将冰冻水饺(无需化冻)放入锅内,用锅铲背面轻轻搅动,防粘锅;
3.盖上锅盖,用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,反复三次饺子浮起即可。
喝肉汤
来它个三五碗,滋补暖身
萝卜羊肉汤
做法:
1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3.锅内加热水放入羊肉块、生姜片、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、料酒;
4.小火煮至羊肉烂熟加入萝卜,萝卜断生后出锅,加香葱、香菜点缀即可。
尝鲜蔬
平衡营养,品菜蔬清鲜
做法:
1.将尖椒洗净,去蒂及籽,剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。
2.锅烧热,不放油,投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点;
3.放入色拉油煸炒一下,烹入勾兑好的汁,炒制均匀即可出锅。
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