原味南瓜蛋挞怎么做好吃
导语:原味南瓜蛋挞怎么做才好吃呢?你有做过原味南瓜蛋挞吗?下面是原味南瓜蛋挞的简单做法,欢迎参考!
原味南瓜蛋挞食材介绍
挞皮:低筋面粉150g,挞皮:黄油30g,挞皮:玉米油20g,挞皮:蛋黄2个,挞皮:小苏打3g,馅料:南瓜泥240g,馅料:咸蛋黄2个,馅料:淡奶油120g,挞皮:细砂糖10g,糖粉适量,
原味南瓜蛋挞的做法步骤
1、准备材料,低粉加小苏打、细砂糖过筛,南瓜蒸熟取240克压成泥备用;
2、黄油不用软化,从冰箱取出加到面粉类里;
3、用手捏搓黄油,使之与面粉融合成面屑;
4、加入蛋黄液揉匀,如果面粉干可以加10克左右的'牛奶,盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上;
5、准备馅料,二个咸蛋黃捏碎,加到南瓜泥里;
6、倒入淡奶油;
7、用打蛋器搅拌均匀;
8、冷藏的面团取出,隔着保鲜膜擀成圆形的饼,放入8寸派盘里,用拇指按压边缘,使饼皮与派盘边缘贴服,用叉子插一些小孔;
9、烤箱预热180度,将南瓜馅倒入派盘;
10、用抹刀抹平;
11、送入预热好的烤箱,上下火180度中层烤10分钟,转150度中下层烤30分钟。
12、出炉后晾凉撒少量糖粉装饰
13、成品图
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