日本料理寿司的做法大全
日本料理寿司的做法有很多种!下面小编为大家介绍日本料理寿司的做法,希望能帮到大家!
1、生菜沙拉寿司
材料: 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
准备工作:
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热。
2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。
3、将配好的寿司醋与放温的.米饭拌匀备用。
4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长。
生菜沙拉寿司的做法:
1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭。
2、盖一张保鲜膜,顺手将它稍微压平,再反过去,使饭往下,紫菜朝上。
3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开成两头,用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起。
4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些。
5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻,用手指轻压一下别让它乱掉。
6、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦,挤上沙拉酱,大功告成。
2、蔬果寿司
白饭适量、雪里红叶子2片、卤香菇4朵(大的2朵)、白萝卜片2片、黄秋葵2支、水果适量、海苔1/2张、醋姜少许、寿司醋、米醋1/3杯、糖2大匙、盐1大匙,调味料:酱油、绿芥末各适量。
1、黄秋葵烫过漂凉。
2、寿司醋先煮开待凉后,加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定。
注意:鱼虾类胆固醇太高,变换一下材料,健康又多样化。水果可以依自己喜欢的口味来挑选。
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