关东煮怎么做
关东煮的做法 关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的.名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。从老东北传到日本,后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
关东煮的做法:
【主料】虾丸2个、鱼丸2个、鱼豆腐2个、蟹柳2个、虾饺2个、虾皮10克、干贝10克
【调料】食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1/2汤匙
步骤:
1.准备干贝和虾米备用,随自己喜欢准备各类丸子;
2.将虾米和干贝放入锅中煮,煮开的汤里,加入适量的蚝油、酱油继续煮;
3.勺子舀一勺汤汁,感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候,放入准备好的丸子,将丸子煮熟后关火;
4.装碗即可食用;
烹饪技巧:
可根据自己的喜好,添加蔬菜。
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