怎么煮咖啡粉-煮咖啡粉的方法

现在,很多人都很爱喝咖啡,因此为了喝到更香、更浓醇,更健康的咖啡,人们都想自己煮咖啡粉,那么如何煮咖啡粉呢?下面，小编为大家分享煮咖啡粉的方法，希望对大家有所帮助!

1、煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的`温度冲泡。

2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热。

维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。

3、使用新鲜的清水来冲泡。

每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。

4、请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。

5、请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。

研磨的太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞注冲泡器具。

研磨不足，则会导致研磨咖啡清淡如水。

若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，为适当的研磨度。

6、建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。

不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。

7、咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。

建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。