2016年白露时节进补食谱「最佳」
白露是二十四节气中第十五个节气,此时,天气变凉,阴气渐重,因此要注意养生。 白露即为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可以适当地多服一些富含维生素的.食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人生、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。
除了做好防秋燥和保暖工作之外,还要学会正确“贴秋膘”。下面yjbys小编为大家介绍几个食谱,赶紧用起来吧。
莲子百合羹
【材料】莲子、百合各30克,精瘦肉200克
【做法】莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可加入适当调味)。
【功效】清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
【材料】柚子(越冬最佳)一个、公鸡一只、精盐适量
【做法】公鸡去毛、内脏洗净、柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
【功效】补肺益气,化痰止咳。
银杏鸡丁
【材料】银杏(白果)100克、无骨嫩鸡肉250克、蛋清2个、高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱适量
【做法】白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1里面小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅,放入白果继续翻炒,熟了之后倒入漏勺沥油,将葱煸炒,随即加入绍酒、高汤、食盐、味精,再放入白果鸡丁,用湿淀粉勾薄欠,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。
【功效】补气养血,平喘止带。可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者膳食。
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