羊排的做法大全
导言语:做饭网羊排的做法栏目为您提供羊排的家常做法、羊排怎么做好吃、一起来学习一下。
山药羊肉汤
步骤
1.首先将羊排砍成块,山药斜刀切块,胡萝卜滚刀切块,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入小半锅清水,下入羊排,焯去血水,捞出。
3.锅中倒入小半锅清水,下入羊排,放入葱段、姜片,淋入少量料酒,再放入少许花椒粒,盖上锅盖,炖一个小时后。
4.下入山药、胡萝卜,加少许盐、撒上胡椒粉,盖上锅盖,继续炖二十分钟,炖至山药、胡萝卜软烂,就可以装出品尝了。
红烧羊排
步骤
1.首先将羊排砍成块,土豆切块,胡萝卜切块,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入清水,加入羊排,焯出血水后,捞出洗净。
3.锅中倒入油,加入两勺冰糖,翻炒至融化时,倒入羊排,翻炒片刻,淋入适量酱油、料酒翻炒上色,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香,加一勺盐
4.盖上锅盖,焖至羊肉软烂后,倒入胡萝卜、土豆,加盖,继续焖至土豆、胡萝卜软烂,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
胡萝卜烧羊排
步骤
1.姜切菱形片 , 蒜子切粒, 朝天椒切段, 大蒜叶斜刀切段, 羊排砍成块,胡萝卜切滚刀块。
2.准备羊排放1勺盐 拌匀 腌制30分钟。
3.锅入油 ,放入姜片, 爆香。 倒入羊排 ,炒至变色, 放入蒜子、 朝天椒 ,翻炒片刻 ,淋入白酒、酱油 ,倒入半锅清水 ,水没过食材为宜,撒入胡椒粉, 盖锅盖, 大火烧开转小火煮20分钟。
4.倒入胡萝卜 ,放入2勺盐 ,拌匀。 盖锅盖, 煮20分钟 ,放入大蒜叶 ,炒匀,盛入干锅 ,即可。
今天学习了吗?
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