排骨焖苦瓜的做法
排骨焖苦瓜是一道十分常见的家常菜,那么你知道排骨焖苦瓜应该怎么做吗,下面小编为大家介绍关于排骨焖苦瓜的做法,欢迎大家阅读!
排骨焖苦瓜的做法排骨焖苦瓜的必备材料:
主料:猪小排400、克苦瓜3个
辅料:蒜3瓣、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、酱油1大勺、老抽1勺、鸡精1/2茶匙、白醋1/2茶匙
排骨焖苦瓜的`做法:
1、准备好食谱的所需材料,将排骨剁成小块。
2、将苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖出里面的瓜嚢,再切成三角形。
3、蒜和姜切成片。
4、将排骨洗净,不用放油,放入锅内干炒,直至水份收干盛出。
5、重新起油锅,放入蒜片和姜片爆炒出香味,并倒入排骨翻炒片刻。
6、加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒拌匀后,再加入适量的清水烧开。
7、最后倒入苦瓜,待烧开后便盖上锅盖,转中火焖10分钟左右,至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠,加入鸡精调味即可关火。
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