自制冰激凌的做法
超市里的冰棍又贵味道又不浓郁,不如自己在家做食材最纯正的冰激凌,赶紧看看自制冰激凌的做法,以下仅供参考!
食材:
主料:酸奶250克
辅料:牛奶180克、蛋黄4个、糖60克
做法:
1.蛋黄蛋清分开,蛋清可以另作他用
2.放入白糖
3.用打蛋器打至体积变大,颜色变淡
4.牛奶放入汤锅
5.煮至微开,放凉,晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液,搅拌均匀后再次烧开,煮的时候要一边搅拌
6.放凉后加入酸奶
7.搅拌均匀
8.放入冷冻了一晚的冰激凌机,启动冰激凌机,搅拌至冰激凌微微变硬
9.放入冰箱冷冻即可
10.用雪糕勺窑出雪球,摆盘即可享用。
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