如何选择咖啡伴侣
咖啡除了是工作中的好伙伴,同时也是生活中的调剂品,选择不同的咖啡,可以反映当时人在某一时刻的心情。如何选择咖啡伴侣呢?下面是小编分享的方法,一起来看一下吧。
牛奶
牛奶也是我们比较常用的也是最容易取得的乳制品,但牛奶最大的缺点就是浓度不够,所以会稀释咖啡。
我们在把牛奶加入黑咖啡时切记要事先把牛奶加热到65度左右。 对于咖啡这样每天饮用的饮品,一定要选择优质安全的原料,否则很容易由于长期的累积危害到健康。
咖啡伴侣(植脂末)
其实就是臭名昭著的奶精粉,奶精粉由于在从棕榈油中提炼出来的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸,所以对人体有较大的危害。
顺便说句题外话,现在很多鲜奶蛋糕也是用植脂奶油做的,其效果跟奶精粉一样。现在该类产品已经有点失控了,成本上的优势令其无坚不摧,奶精粉的重灾区就是满街都是的.奶茶铺,这很有可能摧毁了我们这一代人的健康。
其实很多速溶咖啡除了咖啡 因含量较高,对人体本身是无害的,但加上奶精粉之后,就别的有害了,所以强烈建议不要加奶精粉。
奶油球、淡奶
奶油球和淡奶分成全脂和植脂两种,植脂的可参考咖啡伴侣,全脂的则是咖啡的最佳伴侣。
淡奶其实就是类似于浓缩奶,从奶源品质来说,最好的奶源用来做酸奶,接下来的就是做淡奶和淡奶油等需要提纯的奶制品。
而且由于淡奶的浓度很高,所以会让咖啡更加浓郁,没有水味,也更加顺滑。
-
煮咖啡粉必须要掌握的调理咖啡要诀
咖啡已经成为了上班族的必需品,很多的人喜欢自己煮咖啡,那么咖啡粉怎么煮呢?下面,小编为大家讲讲煮咖啡粉必须要掌握的调理咖啡要诀,希望对大家有所帮助!1.煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。不可将已冲...
-
咖啡的研磨度是怎样的-咖啡的研磨知识
适当的咖啡粉研磨度,对想做一杯好咖啡是十分重要的!下面,小编为大家讲讲咖啡研磨知识,希望对大家有所帮助!滤纸冲泡研磨法:中细用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法,且不用买昂贵的器材,在家中就可用最简便的方法冲咖啡,且另一优点是它容易调节咖啡粉量.热水量及注入...
-
拿铁咖啡做法
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。下面是小编为大家分享的拿铁咖啡做法,快来学学吧!拿铁咖啡的种类欧蕾咖啡欧蕾咖啡可以被看成是...
-
叶形咖啡拉花技巧
叶形咖啡拉花是咖啡师在制作意式咖啡中,重要的技能组成部分,是考验咖啡师基本功的一项重要技能。今天小编就给大家讲讲叶形咖啡拉花技巧,希望大家喜欢。1、选点,在载有Espresso的咖啡杯中,选择中心点注入;2、流量,控制较小的流量,迅速注入,不要破坏油脂;3、上移,小流量...