山东有哪些糕点-2017年最新山东传统糕点
年轻的朋友不理解中式糕点的饮食文化内涵,更倾向于西方汉堡和众多的派。年纪稍长些的人们却不会忘记那些传统糕点曾经带给我们的甜蜜时光。那美妙的味道,在我们的童年记忆中永难忘却。 下面,小编为大家分享山东传统糕点,快来看看吧!
丰糕
“丰糕、丰糕,以表丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有,是临沂沂水县著名汉族传统糕类名吃。它实际是满族传统食品沙琪玛的改良品种,丰糕寓意年年丰收,步步登高,沂水人每到中秋来临,制成丰糕以庆丰年。
馓子
馓子是一种油炸食品,香脆美味,山东境内尤以鲁西南最受欢迎。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。好客君记得儿时,吃馓子习惯一根根的数着吃,好有意思!
高粱饴
满满的都是童年味道!曾是无数人最喜爱的糖果之一,更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜,筋道,不粘牙,这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键,好料做好糖。
糖酥煎饼
糖酥煎饼,是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所首创。主要原料是小米,因放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆,色泽金黄,香甜可口,易消化。已成为来济外地人首选的地方特产,也是济南人馈赠外地友朋的首选伴手礼。
胶东花饽饽
饽饽,多产于山东胶东半岛,又称大枣饽饽。不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,是山东省省级非物质文化遗产。在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案,为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。大枣饽饽是胶东人引以为傲的传统糕点面食。
周村烧饼
虽名为烧饼,但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆味美,香满口腹,具有“酥、香、薄、脆”四大特点,已成为山东人家中常备的零食小点。
大虾酥
没吃过大虾酥的小朋友,别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯,口味咸甜的大虾曾陪伴了好客君整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味,那味道至今无法忘怀。如今只有在济南一大糕点铺里寻觅它的踪迹了。
江米条
谁小时候没吃过这个?江米条,越吃越香,越吃越想吃。属于逢年过节每家必备糕点了!用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎,蘸糖、芝麻等制作而成。
-
酸奶蛋糕的制作方法是什么
1.蛋黄加15g糖打匀。2.加入酸奶打匀。3.筛入低粉、粟米粉和盐,打匀。4.蛋白分三次加糖打成这样。5.取1/3拌入蛋黄糊。6.全拌好后的蛋糊。7.开烤啦......150度预热后最底层开烤1个钟。8.20分钟后开裂啦......9.全开花啦!10.完工......虽然开花,但是味道不错。没加...
-
可可戚风蛋糕做法步骤
可可戚风蛋糕的做法步骤1.将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温,蛋白和蛋黄分开(一定要保证乘蛋白的盆无油无水),蛋白先放回冰箱里2.先将蛋黄用打蛋器轻轻打散,然后加40克白砂糖,将蛋黄完全打发,砂糖融化。分三次加入色拉油,每加一次油要用橡皮刮刀将油和蛋黄完全搅匀再加下一...
-
简易巧克力熔岩蛋糕的做法
1、黄油和巧克力一起隔水融化至顺滑,加入朗姆酒拌匀,放在一旁冷却备用2、鸡蛋加白砂糖3、打发至浅浅的黄色,并有纹路4、将巧克力溶液倒入打发的蛋糊,拌匀5、边筛入面粉边搅拌均匀6、烤箱预热220度,将拌匀的面糊装入模具或纸杯,烤制10分钟7、脱模后即可品尝8、趁热吃...
-
巧克力夹心蛋糕的做法步骤有哪些
巧克力夹心蛋糕的做法步骤1.将内陷的.原料【黑巧克力60克,动物鲜奶油40克,黄油8克。】放一起,隔热水融化搅拌均匀,再放入冰箱冷冻成膏状。2.将蛋糕体原料A【黑巧克力50克,动物鲜奶油100克,黄油30克。】放入盆中,隔热水融化搅拌均匀。3.分次加入两个蛋黄拌匀。4.低...