纯正老式绿豆糕的做法
是如何的,具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效,千变万化的做法,没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐纯正老式绿豆糕做法,给大家好好参考参考!
纯正老式绿豆糕的食材准备
纯正老式绿豆糕的操作步骤
1.将绿豆面放入容器内铺开。
2.入蒸锅蒸半个小时,取出晾凉。
3.晾凉的绿豆面,用勺子弄碎。
4.再用料理机研成细粉。
5.蜂蜜中加入20克水稀释、调匀。
6.把绿豆面摊开,中间挖个小坑,将蜂蜜水倒入坑内,一点点向周围和开。
7.最后用手将绿豆粉搓成颗粒状。
8.再用料理机研磨一下。
9.找一个棱角分明的方形容器,我用的是土司盒,里面铺上油纸,油纸四周留出部分要大一些,保证能盖住表面并且压实后能拿出来。将拌匀的绿豆面倒入容器内,上面再盖上油纸,用合适的工具压实。如果有做慕斯的模具,这一步就简单多了,直接把绿豆粉倒入慕斯圈中压实即可。
10.捏住油纸边缘,将绿豆糕从容器内取出。
11.切成小块即可。
纯正老式绿豆糕小贴士
喜欢酥脆口感的,可以把做好的绿豆糕放入微波炉中高火加热。不过这个时间要根据绿豆糕的多少和微波炉的功率而定,需要不停地观察,千万不可加热过头,那样你的绿豆糕就没法吃了。
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