海参肉丁捞面的做法
海参肉丁捞面的营养价值很高,下面小编为大家带来了海参肉丁捞面的做法,希望对大家有用。
材料
水发海参六只,花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉。
做法
1、海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用。
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。
3、面条煮透后过凉开水,沥干备用。
4、热锅下少量油,油热后下入红椒爆香。
5、下入肉丁中火煸炒。
6、至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽。
7、下入洋葱丁大火翻炒片刻。
8、下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟。
9、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。
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