牛奶香蕉雪糕怎么做
今年初夏的天气很奇怪,一天冷一天热的`,简直是一年四季都尽在此时的感觉。不过,随着时日推移,温度还是慢慢高了起来,太阳也渐渐觉得比往日晒了,甚至风都带着暖意。下面是小编整理的牛奶香蕉雪糕怎么做,希望对你有所帮助!
食材主料
香蕉150g
蛋黄2个
牛奶200ml
动物性淡奶油150ml
葡萄干20g
辅料
细砂糖90g
步骤
1.准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
2.将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
3.将1步的材料都倒入奶锅中,搅匀。小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
4.离火后,立即倒入淡奶油中,搅匀成蛋奶液,放至彻底冷却。
5.将香蕉去皮切块。
6.将香蕉块放入料理机,再放入25克细砂糖,搅打成泥。
7.将香蕉泥倒入小碗中,放进冰箱冷藏1个小时。
8.等蛋奶液彻底冷却后,将冷藏好的香蕉泥倒入,混合搅匀成冰淇淋液。
9.用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
10.放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
11.将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
12.选iMix程序,时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用,也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。
小贴士:
1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷冻室冷冻。
2、可以将香蕉换成其它水果,也可以根据自己口味增添白砂糖的用量。
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