如何正确鉴别龙井茶叶品质
我们为大家介绍有关茶叶的知识,首先介绍龙井茶的辨别方法。
如何鉴别龙井茶叶
一、看茶叶的干燥程度
可以把茶叶放在手指上用力捻,如果成了粉末,就说明干燥程度不足,干燥程度不足的会容易吸潮湿,储存难,而且冲泡后的香味程度不高。
二、看外形,色泽,汤色
龙井茶的汤色是嫩绿明亮的,如果是特级的西湖龙井,浙江龙井外形是扁平光滑,色泽嫩绿,体表没有茸毛,苗锋尖削,芽长于茶叶,龙井茶叶随着级别的下降,它的外形色泽会由嫩绿到青绿,再到墨绿,茶条会从光滑变粗糙,茶身从小到大。
三、品尝茶叶的口感
拿一些龙井冲泡,闻闻香气,如果是春茶的滋味是清爽,夏秋的龙井的色泽暗绿或者深绿,汤色是黄亮的,香气比较粗糙,味道浓带有苦涩。
四、闻闻茶香
闻闻茶叶是不是有焦、烟、酸、馊、霉的异味,或者有其它味道,茶叶各个等级香味会从嫩爽粗糙,由于茶叶等级不同,有的茶叶香味是嫩栗香,清香或茶火香。
龙井茶有丰富的营养的物质,可以减肥,利尿,兴奋神经中枢,抑菌杀菌等功效。
龙井茶的功效
一、可以抑制癌细胞
茶叶中的黄铜类物质有体外抗癌的'作用,例如桑色素和儿茶素物质。
二、可以利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱可以利尿,用来治疗水肿、水滞瘤。
三、兴奋作用
茶叶的咖啡碱可以兴奋神经中枢,帮助人们提神,缓解疲劳,提高办事效率。
四、可以强心解痉
咖啡碱有解痉强心,松弛平滑肌作用,帮助缓解支气管痉挛,促进血液循环,是心肌梗塞、止咳化痰、支气管哮喘的辅助药物。
龙井茶有丰富的营养的物质,可以减肥,利尿,兴奋神经中枢,抑菌杀菌等功效。
五、可以抑菌抗菌
茶叶里面的茶多酚和鞣酸可以把细菌杀死,用于治疗肠胃疾病,伤寒等,如果皮肤外伤了,可以用浓茶水冲洗患处,能消炎杀菌,如果口腔发炎,喉咙肿痛,也可以用茶叶治疗,起到一定效果。
六、减肥
茶叶中含有的咖啡碱、泛酸、叶酸、肌醇等物质成分,可以帮助调节脂肪代谢,维生素和C和茶多酚可以降低胆固醇和血脂,可以起到减肥作用。
七、可以防龋齿
由于茶叶里面含有氟,牙齿的钙物质和氟结合,可以产生难以溶于酸的“氟磷灰石”,会让牙齿有抗酸防龋齿作用。
选购龙井茶叶时候一定要观看外形,闻闻味道,品尝茶叶的口感和看看干燥程度这四个方面来鉴别
-
茅岩莓茶的冲泡方法介绍
茅岩莓茶的冲泡方法:1、最好用保温杯冲泡;2、每次把2-4袋茅岩莓放进杯子里,用沸水冲泡,水量不超过300毫升,5分钟以后再饮用;3、全家人都喝用量大时,可一次放10-15袋于保温瓶中,加入开水10分钟后即可饮用;4、可反复冲泡3次(冲泡下次时须将前次茶水饮尽);5、每天2-3次。温馨...
-
普洱茶有哪些著名的茶山-普洱茶著名茶山特征
很多爱茶人士对普洱茶的出生地还是有要求,在我们接到的相关咨询中,也有同样类似的问题:该款茶出于何处?哪里的普洱茶啊?哪座山的料?下面,小编为大家提供普洱茶著名茶山特征,希望对大家有所帮助!千家寨茶区位置:云南省思矛地区金竹山千家寨。生长形态与茶种:云南大...
-
玫瑰花茶的制作工艺
中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。小编今天为大家讲讲玫瑰花茶的制作工艺,快来看看吧!玫瑰花茶的制作工艺玫瑰采摘玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开...
-
关于大益普洱茶大白菜
大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始,在勐海茶厂设立特种车间,主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种,因其中一些产量很小,市面上已难寻踪迹。00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜,有几款熟茶不得不提:特2号、大1号、大2号(可能是本世纪最...