吃粿汁作文
想必大家都喝过各式各样的果汁,我也喝过。但是,今天我吃的不是果汁,而是粿汁。“粿汁”?是不是写错字了?不是,粿汁其实是一种潮汕美食。那么,它究竟是什么呢?
吃之前,我想象着:有没有可能是在一杯果汁里加潮汕粿条做出的甜品呢?我满怀好奇心,向粿汁店走去。
终于到了粿汁店。点完餐不久,店员就端上一碗热乎乎、香喷喷的卤水粿汁。原来,粿汁的主角是白色的粿角,也可换为粿条。不过,外婆说粿角的口感软中带着几分弹牙,更好吃。在主料之上,再搭配肉类和素菜。肉类一般是潮汕独特的卤味,如猪肠、猪粉、小肚、生肠、肉饼等,素菜有卤蛋、卤豆干或三两根白灼的青菜。这些搭配丰俭由人。粿汁的最中心撒了一点儿葱花点缀。绿色的蔬菜和白色的粿角或粿条,像一簸箕黑芝麻中的几粒富有光泽的白芝麻一样,与棕色的汤形成对比。味道也不错,又咸又香。吃起来软软的.,口感很好。这种色、香、味俱全的潮汕美食,顿时让我两眼发亮,二话不说就大吃起来。
一碗粿汁下肚,那叫一个满足。随后,我了解到,这么特别的粿汁原来是用米浆做的,所以“粿”字左边有一个“米”字旁。除了粿汁,还有粿条、水粿、红桃粿、菜头粿……都是用大米做的。
“天下所有食货,粤东几尽有之,粤东所有食货,天下未必尽也。”这是广东的一句古话。而“粤东”就是指潮汕地区。这次美食体验,让我明白了潮汕美食远远不止是肉丸、海鲜,各种粿也是特色之一。
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