家乡的传统美食作文
无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么一般作文是怎么写的呢?下面是小编为大家收集的家乡的传统美食作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
家乡的传统美食作文1过年了,大家一定会尝到各种各样的传统美食,当然,也一定少不了我国南方传统的过年美食――年糕。
大年初四时,我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先,要准备好材料:白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。准备好了材料,就可以开始制作了。第一步,将白糖、糯米和大米按7:8:2的比例备好;第二步,将糯米和大米在水中浸泡十分钟后滤出磨粉;第三步,取适量白糖炒出糖色,加水及余下白糖煮成糖水备用;第四步,将糯米粉和糖水搅拌均匀,入锅蒸煮一个小时;第五步,出锅冷却后取出并抹上茶油,撒上芝麻。到此,年糕就算做好了,我们做的年糕可好吃了。奶奶说,要制作出好吃的年糕,还要注意以下事项:一、白糖比例要准确,多了太甜,少了年糕不好保存;二、选用的米一定要当季新鲜产品,否则做出的年糕韧性不好,吃着会粘牙;三、茶油要抹得适量,芝麻要撒得均匀,有助于年糕的看相。
听爸爸说,爷爷奶奶做的年糕在老家可有名了,对于我们家也有着特殊的意义。爷爷奶奶年轻时,和他们的`四个孩子住在乡下,在爸爸上五年级的时候,为了孩子们的发展,毅然决定举家搬往县城。他们到了县城以后,其实并不知道拿什么来养家糊口,他们多次上市场观察,寻找出路,而那时也正值年末,县食品公司也在市场上开始卖年糕了,他们突然发觉自己可以做出比他们更好吃也更好看的年糕,于是决定一试。不曾想很快获得了大众的认可,后来随着大姑姑的加入,他们通过不懈的努力,不断开发新产品,成为了当地有名的糕点师。爷爷奶奶就是靠着这样的手艺和努力,把年糕做出了名声,并把他们的孩子抚养长大。
听完爸爸的讲述,我也陷入了沉思:爷爷奶奶当年为了孩子们的生活和学习而努力,从小事做起,把小事做好,也做出了大成就,我希望我能继承这样优秀的“基因”,做最好的自己。
家乡的传统美食作文2第一步要先和面。这和面可大有讲究,要在面粉中加适量的水、糖、酵母、土鸡蛋、芝麻。加好之后,就需要用七八分力进行揉搓。接着用湿纱布把面团盖起来,等待两个小时左右。
第二步是擀面、切面。将面擀成一张张厚度约3毫米的圆圆“大饼”,把大饼切成一个个手掌大的正方形!
第三步就是翻花了。将切好的正方形沿对角线对折成三角形,然后沿着两条边开始由外而内切五、六刀,形成几个三角形,将靠右的边向左上翻,再将靠左的边向右上翻。这时,麦花就雏形初现了!
终于闯到了最后一关——炸麦花。相比前面的步骤,这一步算是最简单的了。在自家的土灶里生好火,锅中热好菜籽油,轻轻放进做好的麦花,开炸喽!炸的过程中,要记住火不能太大,要不停地翻动麦花,让它们像一个个游泳健将似的在热油中自由泳,受热均匀,这样炸出来的麦花才是金灿灿的。
炸完后,一个个金灿灿的、香喷喷的麦花就出锅喽!这些麦花如此之黄,如一块块金子;如此之亮,胜过打了蜡的水果。
我刚拿起这麦花,就闻到一股香味,如同一只无形的手开始抚摸我的鼻子,让我心满意足地微笑起来,情不自禁地张开了嘴巴,轻轻咬一口,“咔崩!”酥酥的,脆脆的,如一颗炸弹,炸响了攻占味蕾的节奏;慢慢嚼一嚼,鸡蛋的鲜,白糖的甜,芝麻的香,(小作者放慢品尝的动作,将麦花的滋味写得很具体。)让我不禁高歌起自创的《麦花大合唱》:“牙在嚼,嘴在叫,麦花在‘咔崩’,麦花在‘咔崩’,我的味蕾在舞蹈……”
你要不要也来试试做麦花呢?诸暨欢迎你!麦花也欢迎你!
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