写传统美食饺子的美文:美味饺子
饺子是我们爱吃的食物之一,而连玉香的《美味饺子》这篇文章更是从不同的角度给我我们展现了饺子的美味,描写饺子的形状是非常细致的,我们一起来欣赏吧!
“饺子配酒,越喝越有。”一个流传多年的民间谚语,至今仍脍炙人口。饺子虽并非绝对如谚语所说的越吃越有,但是也证明了饺子这一传统美食深受大众喜爱的程度。
饺子虽然遍布在全国各地的餐桌上,但并不是一致的。从外观到内在,品种繁多,千姿百态,数不胜数。饺子的做法是把面团做成长条,再切成枣粒大的面剂,幹成圆面片,放入调好的陷,捏好封口,一个由翅和陷组成的饺就立足于面板上了。
饺子的外形有的像穿山甲一样翅在背上的,有翅在底部,还有像草帽一样翅在边沿的。内在更是种类繁多,有猪肉,有牛肉、羊肉。也有蔬菜、素馅、海鲜等,数不胜数。
有别出心裁着,将蔬菜汁和面,使饺子外观更为赏心悦目。如韭菜汁做的'饺子清脆碧绿,似翡翠般晶莹剔透;胡萝卜汁做的饺子,如玛瑙般娇艳欲滴;更有西红柿鸡蛋做的饺子口感绝佳,营养丰富。这还不算,更有聪明者将人体所需微量元素加入饺子馅中,名曰钙饺、锌饺、铁钠等等。
饺子这一传统美食,让商家发挥的淋漓尽致。有的为了保护产权和利益,还申请了专利。这一切已足以证明大众对饺子的喜爱。据说经营饺子生意成为百万富翁者大有人在。
春节,是饺子的天地,是家家户户必备之美食。在这即将到临的日子里,我们期待来一场饺子盛筵吧。
连玉香 爱好文学,有多篇文章刊发《芝兰园》。
【本文作者: 连玉香。(公众号:芝兰园)】
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