宝宝吃猪肚的烹饪做法大全
猪肚是一款好食材,不仅味道美味,还有富含营养价值。宝宝正处于身体发育的旺季,这个时候要摄入足够的营养。今天小编就跟家长说说,宝宝吃猪肚的做法大全。
猪肚汤:
材料:猪肚150g,香油、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g
做法:
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。
2、把洗净猪肚切成3cm长,3cm厚片状。
3、葱白洗净,切段;姜洗净,拍破待用。
4、将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
猪肚粥
材料:茯苓13克、淮山13克、芡实13克、猪肚一只
做法:将所有材料放进砂锅慢炖至熟烂即可。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
芡实是"婴儿食之不老,老人食之延年"的粮菜佳品,它具有"补而不峻"、"防燥不腻"的特点,是秋季进补的`首选食物。含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。
茯苓味甘、淡,性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和,可升可降;具有利水渗湿,健脾补中,宁心安神的功效;
淮山在中医学上称山药,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功能。
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