2017年公共营养师美容部分：夏季如何补充水分

导语：夏季在出汗之后，应该如何补充水分呢?夏季喝水也有学问：一不能少，二不能过。在公共营养师考试中会涉及哪些内容呢?大家跟着本站小编一起来看看吧。

一、很多人没有掌握补充水的正确方法，导致人体不能及时补充到所需的水分。如有些人感觉非常渴的时候才喝水，已经是亡羊补牢了。此时机体已严重缺水，身体的器官已经在一种极限情况下运行，一则会加大脑血栓、冠心病的发病率;二则易形成尿结石和尿路感染;三则易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老;四则会引起大便干燥，产生内毒素，引发腹胀、头晕等中毒症状。

因此盛夏要及时科学补水，每天饮水量应达到1000毫升以上，并要定时饮水，不要只在口渴时才想到饮水。一般而言，最好清晨起来，刷牙后喝一杯白开水，上午10点喝一杯，午饭前再喝一杯，下午3点喝一杯，晚上睡觉前来一杯。

二、过量饮水会中毒，补水的同时要加盐。喝水少了不行，但过量饮水也会引起中毒，水约占人体体重的65%至70%，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和间质液就会补充衡释，渗透压降低，水会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。

无论是果汁饮料、含乳饮料还是茶饮料，都含有很多糖分，以及色素、香精等添加剂，因此，如果是在家中，白开水、清茶和绿豆汤是最好的选择，解渴效果最好，也不含糖、色素、香精等。如果想补充出汗时人体损失的营养素，可以喝加少量盐分(刚能感觉到若有若无的咸味)的蔬菜汁，或加少量盐分的豆汤(红豆汤、绿豆汤等)，在补水的同时补充多种矿物质和维生素，并能避免高糖分带来的.不利影响。

需要注意的是，不要口渴的时候才喝水，而且口渴时，尽量喝慢点，将少量水含在嘴里湿润口腔和咽喉后再喝水。

　　性质

　　物理性质

通常是无色、无味的液体

沸点：100℃(海拔为0m，气压为一个标准大气压时)。

凝固点：0℃

最大相对密度时的温度：3.98℃

比热容：4.186J/(g·℃) 0.1MPa 15℃

2.051J/(g·℃) 0.1MPa 100℃

密度：1000 kg/m3(4℃时)。冰的密度比水小 [1]

临界温度：374.2℃

浮力分类：悬浮、漂浮、沉底、上浮、下沉。

　　化学性质

化学式：H₂O

结构式：H—O—H(两氢氧间夹角104.5°)。

相对分子质量： 18.016

化学实验：水的电解。方程式：2H₂O=通电=2H₂↑+O₂↑(分解反应)

化学成分组成：氢原子、氧原子字义解释。

象形，甲骨文字形中间像水脉，两旁似流水。“水”是中国汉字的一个部首。带水的字，或表示江河或水利名称，或表示水的流动，或水的性质状态。本义：以雨的形式从云端降下的液体，无色无味且透明，形成河流、湖泊和海洋。