红莲子的功效与作用及食用方法
莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子,一般分为去心和不去心两种。下面一起来看看红莲子的功效及食用方法吧!
莲子的性味和功用:
红莲子和白莲子都是亦食亦药,是很好的补品。莲子性甘、涩,平。归脾、肾、心经。补脾益胃,涩精,养心安神。用于脾虚久泻,食欲不振,心悸失眠。常用量6~15克。
莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。
红莲子的功效
性味;苦,寒。
归经;归心,肾经。
功效;凉血止血,散瘀解毒。
可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的.芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
红莲子的食用方法;
莲子百合莲藕糖水材料:百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。百合功能清热养阴,清心,宁神。莲子功能清心,安神。生莲藕性寒,味甘;熟莲藕性微温,味甘。藕能除烦解渴,止血健胃,熟藕能补心生血,健脾开胃。
功能:增强人体免疫能力,防治肺虚久咳,烦渴热病,对人体正气。
制作过程:百合洗净,沥干水,备用。红莲子洗净,备用。莲藕洗净,去皮,切小块,备用。将百合、莲子,放入煲中,注适量水煮滚,续用小火煲30分钟。加入莲藕块,用小火煲30分钟。最后落白糖,即成。干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法:将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。
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