板栗酥饼的做法
板栗酥饼成品呈金黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮有多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。那么,如此美食是怎么错的呢?我们一起来学习板栗酥饼的做法吧!
材料:
栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量
步骤:
1、准备好所需要的材料:煮好的栗子、油酥和油皮;
2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎,我做的不是很细,建议碾的细一些,锅内放入食用油将栗蓉倒入炒,分次加入适当的油,直到栗子蓉将油分全部吸收;
3、将油酥和油面分成相等的几份;
4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面,擀成长方形,然后卷起;
5、盖保鲜饧15分钟,再次重复5-6的步骤,再次饧15分钟;
6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料,表面刷蛋黄、撒上芝麻;
7、入烤箱烤15分钟左右(根据烤箱火力来决定),松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。
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