剩粽子的吃法
端午节,粽子吃不完怎么办?吃剩的粽子怎么办?教你煎、煮、炒、炸吃出剩粽子的美味来!和yjbys小编一起来学习一下吧~
1粽子煮甜粥
粽子煮粥这是最简单、最省事的做法。砂锅中烧沸水,放入绿豆或者红豆,煮15分钟,加入剩的红枣粽子或蜜枣粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5至10分钟即可。
2红烧排骨粽子
先将粽子煮熟后晾凉,切成大小合适的块状,煎成金黄色,再将排骨、冰糖、葱花、姜片一起入锅炒,加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的'开水焖烂,当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀,装盘时撒上葱花和芝麻。
3脆皮黄金粽
将粽子煮熟后,剥去苇叶,切成小片,在不粘锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎至金黄,即可食用。如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。
4鲜蔬炒粽子
时鲜蔬菜粽将选取的时鲜蔬菜洗好后,将水沥干,然后切成节,再将蒸煮熟的粽子切成丁或者条。在锅内放些油,将粽子丁(或条)放入锅中先炒一下,当成色差不多时,再放入时鲜蔬菜,加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒,炒熟后即可食用。
5红烧猪手粽
剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会,出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻,建议选择清新的枣粽,而非肉粽。
6粽子蛋饼
鸡蛋打入面糊中,再用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把剩粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可,还可以根据个人爱好加入一些香葱或者韭菜等。
7香粽牛柳
不要有馅儿的粽子,只需将普通粽子和牛柳通过厨师巧妙加工,创造性地结合在一起。这样的粽子放在老远就能闻到香味,牛肉香甜,粽子软糯而微脆。有馅的粽子会破坏牛柳的口味,只有粽子的糯香与牛柳的浓香配合,才能体现出这道美食的美味。
8粽子豆沙包
剩粽子切成小块,和豆沙混合起来,然后用面皮包好蒸熟。趁热吃,口感绝妙。
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