章鱼小丸子怎么做
章鱼小丸子又名章鱼烧,起源于日本大阪,成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一,现在在中国也很多人都爱吃,今天小编就给大家介绍一下怎么做这道日式料理吧
主料
章鱼烧粉1杯
洋葱50g
鱿鱼足50g
辅料
油适量
木鱼花适量
木鱼粉适量
日式猪排酱适量
甜味色拉酱适量
芥末适量
美奶滋适量
细香葱3根
水2杯
步骤
章鱼小丸子的做法步骤1.一杯章鱼烧粉,加两杯水,用手动打蛋器打匀
章鱼小丸子的做法步骤2.加入一个鸡蛋打匀后静置半个小时,使粉浆中的粉类小颗粒得到充分溶解
章鱼小丸子的做法步骤3.章鱼爪放入滚水煮开后捞出,我没买到章鱼爪,用大鱿鱼足代替了,口感很接近
章鱼小丸子的做法步骤4.把洋葱切小块,香葱切葱花,鱿鱼足切小丁,木鱼花太阳下晒脆后研磨成粉(提前准备)
章鱼小丸子的做法步骤5.章鱼丸子模具放在燃气灶上,开最小火刷油
章鱼小丸子的做法步骤6.倒入章鱼烧粉浆
章鱼小丸子的做法步骤7.加入鱿鱼足
章鱼小丸子的`做法步骤8.加入洋葱丁
章鱼小丸子的做法步骤9.撒上小葱花
章鱼小丸子的做法步骤10.撒上柴鱼粉
章鱼小丸子的做法步骤11.用竹签沿着章鱼烧每个小窝的边沿将小丸子翻90度
章鱼小丸子的做法步骤12.再倒入章鱼烧粉浆
章鱼小丸子的做法步骤13.将粉浆拨入丸子中,在翻90度,开中小火,给丸子上色,并及时反动,全部上色均匀,关火
章鱼小丸子的做法步骤14.日式猪排酱倒入碗中
章鱼小丸子的做法步骤15.用刷子刷在丸子上
章鱼小丸子的做法步骤16.挤上美奶滋和甜味色拉酱
章鱼小丸子的做法步骤17.撒上木鱼花,在旁边挤少许芥末即可
小贴士
木鱼花买大包装的比较划算,但室温或冷藏室保存都会发霉,我都是分成小包装放冷冻,非常方便
以上就是人见人爱的章鱼小丸子的做法啦,喜欢吃的朋友们可以在家做啦,希望小编的内容能帮助到你哦
-
荷仙菇手卷的做法
手卷是日本料理中最常见的`一种,本文特意为大家收集整理了荷仙菇手卷的做法,希望大家喜欢!主料寿司米饭适量荷仙菇一小朵三文鱼适量黄瓜适量紫菜适量生菜心适量辅料芥末适量沙拉酱适量做法步骤1.食材洗干净!荷鲜菇用纯净水,加少许盐浸泡!2.米饭蒸熟后!分两次加入寿司...
-
做寿司的详细步骤
导语:寿司是一种味道鲜美的食物,很多人喜欢吃寿司,因为寿司的营养比较均很,做法简单,那么你知道寿司的做法?知道寿司怎么做比较好吃吗?以下是小编为大家精心整理的做寿司的详细步骤,欢迎大家参考!日本寿司材料:紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。...
-
十大健康日本料理的家常做法
自己在家做的最简单的日本料理有哪些?你喜欢哪一道菜?快来看看吧吧,简直是一分钟能学一个哦!三文鱼寿司<主料>挪威三文鱼1块熟米饭150克海苔2张胡萝卜1根黄瓜1根<调料>寿司醋2汤匙(30ml)糖1/2茶匙(约3克)黑胡椒1/4茶匙(1克)青辣芥1茶匙(5克)日式酱油2茶匙(10ml)盐1/4(1克)<做...
-
日式凉面的经典做法
日本凉面最大的特点就是风味独特的'日本酱油,浓浓的海带和日本鱼片的香鲜味融在酱油中,拌上清凉爽滑的荞麦面,真的可以算得上是面中的极品了,下面就来和小编一起看看日式凉面的经典做法吧。材料主料:日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味...