日式樱花水信玄饼做法
日本的水信玄饼很出名的,陪上樱花的味道会怎样呢?下面是小编分享的日式樱花水信玄饼做法,一起来看一下吧。
所需食材:
主料:白凉粉8g,清水200g,盐渍樱花4~6朵
辅料:白糖适量
做法步骤:
1. 所需材料
2. 8g的白凉粉+白糖+凉开水搅拌均匀,一定要均匀哦
3. 用热水泡开樱花,看到花瓣全部展开了就OK
4. 用慢火煮开,一开始沸腾就离火,倒进模具的下半部分,注意不要倒太满
5. 用镊子或者筷子夹起樱花的.柄,小心离水,放到(1)里,再轻轻晃到尽全力绽放着的样子为止
6. 盖上模具的上半部分,切记要完全盖严,模具正中间的部分也要用手压出空气,否则成品会变形,然后倒进剩余的(1),放冰箱冷藏一小时
7. 脱模,完成啦!
8. 好看吗~
温馨提示:
1、樱花的挑选也有讲究,不要贪便宜,因为便宜的大多不是整花,效果会差好远;
2、很多教程说樱花要多泡几次否则会很咸,但其实泡的次数多了樱花会褪色而且花瓣会剥落而导致成品不好看,因此用较热的水泡一次就好,泡到花瓣全张开就可以了,这样仅剩的咸味会使成品更清甜和有层次感;
3、泡开樱花的最好办法是,先把樱花放在容器靠边缘的位置,再往容器中心注热水,这样就不会把花瓣给冲烂;
4、做完后尽快食用,因为很容易融化。
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