三文鱼刺身怎么做
三文鱼刺身是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。那么三文鱼刺身怎么做呢,一起来看看!
三文鱼刺身所需材料
主要食材:三文鱼 ( 300克 )辅助佐料、日本酱油 ( 适量 )芥末 ( 适量 )
三文鱼刺身的做法
1、先将准备好的冰块打碎,铺入盘中。将青瓜丝、柠檬片摆盘。
2、三文鱼去皮、去骨、取肉切片,摆入冰盘中。
3、食用时淋上柠檬汁,芥末、鱼生豉油即可。
营养价值:
蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇
食疗功效:
减肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健脑、利尿、助消化
适宜人群:
一般人群均可食用,特别是容易消化不良的'患者。
禁忌人群:
过敏体质、痛风患者不宜食用。
三文鱼刺身的功效与作用
1、三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸,可以起到很好防治心脑血管疾病的作用。
2、芥末可以预防癌症,同时也可以预防蛀牙,防止血管凝块,治疗气喘。
3、三文鱼刺身性平、味甘、入脾、胃经,具有健脾暖胃的功效。
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