韭菜饺子的做法
在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围,下面小编为大家整理了韭菜饺子的做法,一起看看吧!
韭菜水饺的.做法步骤:
1、首先做韭菜饺子的馅,韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。把韭菜和虾,绞肉加2小匙盐,少许胡椒粉,打入一个鸡蛋搅和均匀成馅料。
2、饺子的包法:
月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
3、 煮饺子:烧开水后,放饺子,让水开1分钟后再放进两勺凉水,再烧开,水开一分钟后在放进两勺凉水,如此反复需要四次。才算把饺子煮熟。
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