香煎带鱼的做法步骤

导语：香煎带鱼是一款家常菜谱，主要食材有带鱼、花生油、盐、面粉等，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。下面是其做法，欢迎学习：

　　香煎带鱼食材介绍

主料：

带鱼(500克) 花生油(适量) 葱花(适量) 姜(适量) 胡椒粉(适量) 盐(适量) 料酒(适量) 生抽(适量)

　香煎带鱼的做法步骤:

1.将带鱼去掉头和细尾部分，剖腹取出内脏，洗净放在案板上。

2.切成5厘米长的段，放入盆中。

3.加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、倒入料酒和生抽，抓匀腌制入味。

4.腌制好的带鱼捞出沥干水分。

5.平底锅倒适量花生油烧至七成热，放入带鱼段煎。

6.一面煎好再轻轻翻动煎另一面，煎至两面金黄。

7.盛入盘内摆盘即可。

小贴士：

带鱼腌制时间长一点才会入味。煎的时候小火慢煎。