葡萄虾球的烹饪方法
对于虾很多人都是非常喜爱的,不仅是因为其鲜美的味道,它的营养价值也是人们喜爱的原因之一。那么葡萄虾球怎么烹饪呢?下面小编为大家整理了葡萄虾球的烹饪方法,希望能帮到大家!
一、葡萄虾球的烹饪方法
材料:虾,生姜,蛋清,面包糠
做法:
1、新鲜虾洗净,去头去壳,剁成茸。生姜切成末。
2、加盐,姜末,少许生抽搅拌片刻,加蛋清,加胡椒粉以及稍许生粉搅拌匀。
3、将虾茸搓成小丸子,沾蛋清,裹上面包糠,下油锅炸透,用吸油纸吸去多余油份,摆成葡萄串形状,用常春藤及香菜叶子点缀装盘。
4、沾番茄酱或色拉酱吃口感更好。
二、哪些人不能吃虾
虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入充足的.营养物质。
虾并非人人可食!某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾?下面具体为您介绍。
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
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