薏米粥的做法
薏米是榖物的一种,薏米粥也是不少人喜爱的一种养生粥品。薏米粥的做法很简单,但是营养价值和功效却十分丰富,这种粥比较有利于肠胃的吸收,因此食疗效果也很显著。薏米本身富含丰富的蛋白质、脂肪和糖类,为常用的利水渗湿药。因此薏米的功效是利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等。下面我们来看看薏米粥的做法。
薏米粥的做法
薏米是补身药用的佳品,煮粥食用不仅能保留它本身的营养价值,口感也非常好。薏米粥的做法很多,可以将薏米单独熬粥,也可加入大米、绿豆、红豆、莲子等食材一同熬制,风味和功效也各有不同。薏米粥的制作关键就在于泡开薏米,因为薏米需要一定的时间泡软后才更容易煮熟,所以做薏米粥需要一定的`准备时间和耐心。下面简单介绍几种不同风味的薏米粥的做法。
纯薏米粥
材料:薏米30克,白糖适量
制作步骤:
1、将薏米洗净,用水泡两个小时左右
2、将泡好的薏米置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸
3、煮沸后用文火煨熬,待薏米熟烂后加入白糖即成
红豆薏米粥
材料:红豆,薏米,水,冰糖各适量
制作步骤:
1、准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后用水泡着(红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以)
2、先煮红豆,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易熟
3、等红豆煮开花后,放入薏米,用大火煮开
4、转小火将红豆薏米煮至粘稠,就放冰糖调味即可
祛痘养颜薏米粥
材料:薏米50克,大米50克
1、将薏米和大米洗净后,用水浸泡2个小时
2、锅中倒入水大火烧开后,倒入浸泡好的米,将米和水混合均匀开始熬煮
3、熬煮时半盖上盖子,把不锈钢勺子放在锅中,完全煮开后改成中火煮20分钟即可 ...
薏米粥的功效
薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天,薏米是一种滋补食品,夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米粥可以搭配不同的配料,做出不同功效的薏米粥。纯粹的薏米粥本身也是营养丰富,功效强大的。薏米粥的功效主要体现在薏米清热解毒的作用上。除此之外,薏米还含有丰富的脂肪油和维生素B1、氨基酸等成分,对消炎,美容也有很多好处。薏米粥的功效具体有哪些?
1、薏米粥可用于健脾益胃、治脾虚泄泻,利水渗湿也是薏米主要的功效之一。
2、常食薏米粥可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
3、对吃薏米粥可营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软。
4、薏米本身还对紫外线有吸收能力,多吃薏米粥有助于美白防晒。
5、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
6、薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
7、薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
8、薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,因此薏米粥可作为病中或病后体弱患者的补益佳品。
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