怎样制作冷饮
怎样制作冷饮?这还不简单!下面是几款大家喜爱的冷饮制作方法,为大家提供参考。
冰爽水果捞
食材:果肉椰奶250ml、炼乳20ml、西瓜适量、火龙果适量、芒果适量、香瓜适量
做法:
1)淮备好所有的食材。
2)取一个小锅加入果肉椰汁,再加入奶特。
3)煮至微冒泡关火,加入炼奶搅拌均匀。
4)倒入一个大碗中,放入冰箱冷藏。
5)把各种水果全部切丁,也放入冰箱冷藏。
6)冷藏好后,把水果盛入碗中浇入椰奶汁,即可食用。
水果气泡
原料:西瓜适量、哈密瓜半个、蓝莓20颗、荔枝3颗、柠檬1个、雪碧1瓶、薄荷少许
制作方法:
1、将西瓜肉切片,再去掉籽切丁,哈密瓜用挖球器将果肉挖出球状,荔枝去皮切成四瓣、半个柠檬切片,半个榨汁,蓝莓和薄荷洗净沥水。
2、将西瓜丁、哈密瓜球、蓝莓、荔枝放入碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇1个小时以上。
3、将冷藏好的水果放入杯中,挤入适量柠檬汁,放上两片柠檬片和几片薄荷叶,倒入冰的雪碧没过水果,盖上保鲜膜,冷藏10分钟让味道相互融合即可享用。
玫瑰冻饮
材料
玫瑰茄10g,干红玫瑰花4朵,冰糖40g,鱼胶粉2汤匙(30g),牛奶(或椰汁)400ml。
做法
1、玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中,加入500ml凉水,大火煮开后加入冰糖,继续煮至冰糖全部化开,然后加入鱼胶粉,搅拌均匀成花汁。
2、用细筛网将煮好的'花汁过筛,滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质,花汁倒入花瓣形的模子中,静置温凉。
3、将模子移入冰箱冷藏室,待花汁全部凝固后取出,将冻好的玫瑰冻磕出。
4、将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中,加入牛奶(或椰汁)即可。
茉香爱玉凉饮
材料
爱玉冻120g,茉莉花茶3g,热开水200㏄,柠檬片1片,果糖适量,冰块适量。
做法
1.爱玉切成角块状备用。
2.茉莉花茶泡入热开水后,以隔水加热方式煮约5分钟,沥除花渣待冷备用。
3.玻璃杯中放入爱玉角块,加入适量冰块与果糖,倒入作法2的花茶,以柠檬片装饰即完成。
黑莓薄荷冰茶
材料:5个红茶包(怕太浓的话可以用4个)、1/4杯新鲜薄荷叶(捣烂)、4杯开水、半杯糖、1000g黑莓
制作步骤:
1.将红茶包和捣烂的薄荷叶放在耐热容器中,加入开水焖10分钟。
2.拿出茶包,过滤掉薄荷叶,然后在红茶中加入糖,搅拌至溶解。
3.用搅拌机将黑莓打成果泥,然后放在滤网上按压出汁。
4.果汁倒入冷却的红茶中,搅拌后试味,不够甜的话可以酌量加糖,然后放进冰箱冷藏。
5.饮用前加冰块、新鲜的薄荷叶和黑莓装饰。
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