老冰棍如何制作
老冰棍是一款极具童年气息的食物,当我们尝着自己做的老冰棍的时候,很多儿时的.回忆将涌上心头。那么大家知道老冰棍如何制作呢?下面来看看!
老冰棍特色:
这是一款很有复古味儿十足的冰棍,用料极其简单,但是奶香味浓,冰冰凉凉的,吃上一口冰爽到不行。
一、老冰棍制作步骤
1、放500ML的水烧开然后慢慢倒入奶粉搅拌。
2、然后加入绵白糖和糯米粉搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、大约半小时后就会冷却,用勺子慢慢将液体倒入模子。
4、6小时后,冰棍在冷藏格子取出,即可食用。
小贴士
冻好的冰棍马上从模子中取出不太容易,可以在室温下静置数分钟或以自来水冲模子,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
二、老冰棒的做法
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小贴士
老冰棒的做法秘籍:
1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
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