简单的冰淇淋做法
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。现在越来越多人会选择自己制作冰淇淋,下面为大家分享了冰淇淋做法,一起来学习一下吧!
用料
生蛋黄 2个
白糖 100g
牛奶 200g
抹茶粉 22g
淡奶油 250g
做法
在奶锅内放2个蛋黄
再放加上白糖,搅拌均匀
加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,等到加好这3种材料后才开始搅拌^_^
拌匀后的图
中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。
抹茶粉放另一碗中
然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起
牛奶糊放凉后,与抹茶糊全部混合均匀。
淡奶油打发
打到六,七分发
最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻
先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,直到顺滑。
冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢
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