拿铁咖啡怎么做
现在都市的人工作的压力都不小,每天都会负荷的工作,加上晚上又晚睡,自然白天的精神状态也不会很好。而咖啡是这些人的首先提神饮品,每天都会离不开咖啡。下面小编为大家带来了拿铁咖啡的做法,希望对大家有用。
材料:
可可粉110克、咖啡60毫升、食盐1小撮、淡奶油适量、糖浆20毫升、牛奶113毫升、香草精1小勺、水125克、白砂糖165克
做法:
1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的'水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。
4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品咖啡外形也产生影响。
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
-
如何在家里冲咖啡
想在家里安安静静地享受一杯自家冲煮的咖啡吗?你找到理想的冲煮装备了吗?每一种器具都有着独特的风格与表现,难度更是各有不同,就如同找到一款你喜欢的咖啡豆一样,你可能需要不断的尝试与比较,直至有一天,你能够轻松地在自己家里,冲出一杯令自己十分满意的咖啡。那么如...
-
枸杞子菊花茶的注意事项
枸杞子菊花茶虽然有不错的养生功效,但是在泡饮是需要注意一下几点:1、随泡随饮,不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的...
-
拿铁咖啡做法
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。下面是小编为大家分享的拿铁咖啡做法,快来学学吧!拿铁咖啡的种类欧蕾咖啡欧蕾咖啡可以被看成是...
-
巧克力咖啡冰露的做法
美美的巧克力咖啡冰露实在是秀色可餐,如果能喝到自己亲手做的巧克力咖啡冰露会不会有更不一样的感觉呢?下面,小编为大家分享巧克力咖啡冰露的`做法,快来学学吧!材料低脂鲜奶600毫升,可可粉(原味400克)、细白砂糖115克,速溶咖啡5毫升(1茶匙)紫色葡萄干(用于装饰)。4...