摩卡壶冲煮咖啡方法及注意事项
咖啡的冲泡就是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取量来调制咖啡。下面小编来给大家介绍摩卡壶冲煮咖啡方法及注意事项,希望对大家有帮助!
摩卡壶工作原理:摩卡壶是利用蒸汽加压的原理萃取咖啡液,属于意式浓缩咖啡的'一种。
冲泡方法:
(1)将摩卡壶拆开,注入少许热水于下壶中,温壶后倒出热水,再往下壶注入热水,注意不可超过安全阀;
(2)将适量咖啡豆细研磨,然后倒入过滤漏斗中,并用减量板填平;
(3)将圆形滤纸放在过滤器上,或沾湿贴在上座处;
(4)将装了咖啡粉的滤器放入下壶,并依序将下壶、过滤漏斗、上壶紧密扣住旋紧;
(5)将摩卡壶放在电磁炉或瓦斯炉上加热。
(6)待咖啡萃取完成后即可熄火,利用下壶内部压力将咖啡液提取出来即可。
所需器具:磨豆机、摩卡壶、瓦斯炉、计时器、电子秤、咖啡杯
注意事项:
(1)当新购置的摩卡壶,在使用之前必须得先用其来试煮两次,再来正式用来煮咖啡饮用。
(2)在使用摩卡壶之时尽量使用中度烘焙至深度烘焙的综合咖啡豆或单品咖啡豆,这样更有利于萃取出浓郁的咖啡。
(3)下壶的水位切记不可超越泄压阀的下缘。
(4)在对摩卡壶清洗结束后,必须将其底座倒立晾干,以避免发生氧化。
-
咖啡的种类及喝咖啡的好处
现在的人们每天基本都会点上一杯咖啡,但是大家又对咖啡的了解有多少呢?又知道咖啡的种类有哪些吗?小编今天就为大家介绍一下咖啡的种类以及喝咖啡的好处等,一起来看看吧!咖啡的种类意大利咖啡ESPRESSO:是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉,在...
-
枸杞子菊花茶的注意事项
枸杞子菊花茶虽然有不错的养生功效,但是在泡饮是需要注意一下几点:1、随泡随饮,不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的...
-
空腹喝咖啡的危害有哪些
很多人都喜欢空腹喝咖啡,因为可以提神,那么你知道空腹喝咖啡的危害有哪些吗,下面我们一起来看看吧。容易伤害肠胃功能,有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。即使再习惯喝咖啡的人也不能空腹或在接近空腹的状态下应用咖啡,那样会出现心慌头晕头疼恶心浑身...
-
挂耳咖啡的冲泡法
挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。今天小编就给大家讲讲挂耳咖啡的冲泡法,希望大家喜欢。速溶咖啡和挂耳咖啡的区别(1)速溶咖啡是经过深加工的...