酒店员工为什么会跳槽-酒店员工跳槽的四大原因
酒店业中,员工离职是一种常态,但是老员工的离职,很容易造成酒店经营困难。酒店是否考虑过,为什么留不住人。下面,小编为大家分享酒店员工跳槽的四大原因,希望对大家有所帮助!
寻求更高的薪酬收入而跳槽
寻求高收入,也是跳槽的一个重要原因。目前,我国饭店人员薪酬收入的差别主要体现在不同星级、不同所有制和国内、国外管理。国有饭店最为复杂,高低相差较大。国有饭店隶属于不同行业,总经理的收入往往受行业工资水平制约。
比如:有的隶属于行政事业单位的饭店,每年盈利几十万元,老总的年收入不过4万多元,而有的保险行业所属的饭店每年亏损几百万,老总年收入在10万多元。同时,有些国有饭店激励机制和约束机制都比较差,每年招待费十几万、几十万元。
经营者基本上是吃喝玩乐全报销,以费用补收入的现象也存在。股份制饭店在管理上要好于国有饭店,在效益和管理人员的收入上也高于国有饭店。一般说,管理人员收入要高于国有饭店20%-30%。
外国饭店公司管理的饭店多为高星级饭店,效益最好,管理人员的收入也最高。不同星级、不同档次饭店之间的薪酬差异,从物质上为饭店人跳槽提供了动力和欲望。
为实现自身价值,谋求发展而跳槽
在流动群体中,主要为中、高级管理人员和大学生。有调查表明,在杭州市有10家饭店近3年招聘了168名大学生,目前已流失111名,流失率达66%。其中不到1年就离开的有81名。
在海南有的饭店新招聘的大学生,干不到两年全部流失。主要原因在于他们心理预期与现实工作存在较大差距。中、高级管理人员跳槽,有的是对领导不满意,有的是对工作环境不满意,有的是对发展空间不满意。
为寻求人生体验而跳槽
如今伴随体验经济而产生一种人生体验的'理念,就是不断尝试新的工作,寻求一种内心的满足,主要群体是青年学生。在海口金银岛大饭店有一名员工,干了一年零三个月就离开了。走之前他写了一篇文章:《我在金银岛的日子》,记录了自身的体验。他先后到营销部、客房部、保卫部实习,体验了各岗位的辛苦和快乐,后来做到了办公室秘书岗位。
这个职位已经令好多人羡慕,然而他却选择了离开,很多人不理解而惋惜。但他说:“抑或若干年后回看今日,发现做了一个错误的决定也不后悔,我只是做了在我这个年龄应该尝试的事。”目前,这种寻求人生体验的青年不断增加,他们大都具有高等文化基础和一定的素质,找工作都不难。
为寻求一个稳定的工作而跳槽
饭店被普遍认为是吃青春饭的行业,技术含量不高,所以有些人干了一段时间就流动到其他行业。
-
酒店管理者应具有的素质
通过管理,使酒店有生存力、竞争力,让员工提高素质、技能、应变能力、沟通能力等,酒店给所有的员工有更大的空间、展示自己、提升自己。那么酒店管理者应具备哪些素质呢?1.了解客人对客人来说,一个毫无特色的酒店很容易让他们转头就忘;而一个非常了解他们的酒店就会...
-
餐饮业的年终奖应该怎么发
没有年终奖,年终奖是多少,成了判断企业发展兴衰、自身工作能力强弱、人才留走与否的风向标。那么餐饮业的年终奖应该怎么发呢?一、公平的程序和结果公平在很大程度上是吸引和保留人力资本并激励人力资本的最重要因素。薪酬的公平感依然是员工长期关注的话题。公...
-
酒店管理的主要服务
酒店管理最重要的就是服务,那么客人需要的酒店管理十大服务是什么呢?我们一起来看看!1、整洁服务整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁,用具用品摆放整齐有序;二是指所提供的各种产品都要清洁卫生,仪器要符合国家卫生标准;三是指服务员着装整洁...
-
如何用互联网思维做餐饮
在互联网日益发达的今天,什么都讲究互联网思维,那么如何用互联网思维做餐饮呢?一起和小编来看看!1.数据思维:科学力量大大滴一个肉夹馍,直径应该多大才正好合适?西少爷创始人罗高景和孟兵给出的答案是——12厘米。为了研发出最完美的肉夹馍,他们用掉了五...