豆沙馅儿面点的做法
无聊闲暇之时怎么能少了豆沙馅小糕点呢,但是市售的糕点太多添加剂了,如果仔细数起来,吃一个糕点等于吃了十几种添加剂,太可怕了有木有,还不如自己做。下面小编为你整理了一些豆沙馅儿面点的做法。
豆沙馅儿面点的配料
豆沙馅儿面点的做法步骤
将所有面坯料放一起揉匀成光滑面团,切成约25克的面剂。(我做了12个剂子)
将油酥料拌匀即成为油酥,分大约15克的剂。(也做成12个剂子)
将面皮包入油酥,收口成团,静置5分钟后,再次将其擀平并卷起备用
把豆沙馅和黑芝麻拌在一起搅匀成馅料
把静置后的面皮包入豆沙馅
180度烘烤20分钟,再将烤盘放上一层烤5分钟即可
豆沙馅儿面点的小贴士
把溶解后的酵母水、温水、鸡蛋液慢慢的加入到面粉中,边加边搅拌,直到干湿材料完全混合在一起 加入湿性材料时要一点点的加,不可以一次性加入,同时要边加边搅拌,让面粉吸收到湿性材料
开始加入湿性材料,边加边搅拌,慢慢的.面粉呈片状,这时再加入剩下的湿性材料继续搅拌,等材料完全混合在一起成团状的时候开始揉面,所有湿性材料都是配方中的,不可以另加哦揉面团的时候会很粘手,面团表面也不光滑。但是要坚持揉下去,不要轻易添加面粉哦开始揉面湖非常粘手,根本没办法揉成团,可以用切面板帮忙
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