菊花茶的加工工序
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中,收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头,随即加工。下面,小编为大家菊花茶的加工工序,一起来了解吧!
菊花茶的加工工序烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3—5厘米,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。
生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。(国家已经禁止用硫磺熏制菊花茶)
阴干
11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的毫菊,即为阴干品。
蒸晒
将收获的`鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润1—2天,再晒1一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。
小贴士
以上几种加工方法,以烘干方法为最好,干得快,质量好,出干率高,一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
菊花茶的保健功能菊花茶的药效:性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效。通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。
1、抗病原体作用。菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用,其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射,可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小,显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用,从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。
5、对中枢神经有镇静作用;还有解毒作用。
-
六堡茶的功效及冲泡方法
可能有的人没有听说过六堡茶,其实六堡茶逐渐开始受到人们的喜欢,六堡茶有很多的养生功效,想要养生,喝六堡茶也是可以的,下面,小编就带大家来了解一下六堡茶的功效以及六堡茶的冲泡方法。六堡茶中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云...
-
关于大益普洱茶大白菜
大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始,在勐海茶厂设立特种车间,主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种,因其中一些产量很小,市面上已难寻踪迹。00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜,有几款熟茶不得不提:特2号、大1号、大2号(可能是本世纪最...
-
日本绿茶泡饮方法有哪些
茶的种类繁多,香气口感各有千秋。绿茶是日本人最爱喝的茶之一,在日本很受欢迎。那么日本绿茶怎样泡?下面小编向大家介绍日本绿茶泡饮方法有哪些。1、玻璃杯泡饮法玻璃杯泡饮法适用于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。在泡饮之前,先欣赏干茶的色、...
-
茶具泡茶步骤图解
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。下面,小编为大家分享茶具泡茶步骤图解,希望对大家有所帮助!茶具泡茶步骤图解第一道净手和欣赏器具也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的...