茶具与茶怎样配出好意境
茶具是茶艺中重要的一部分,如果没有适合的精美的茶具,那么,整个茶艺活动都会暗然失色,茶具对茶艺的点缀是不言而喻的,很多品茶者对茶具的重视也体现了这一点,那么,茶具和茶应该怎样搭配,才能配出好的意境呢? 来看看小编的分享吧!
茶具与茶的相配最重要方面就是茶汤与茶具的相配,茶具对茶汤的影响表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷,“青则益茶”,即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的'颜色也随之而变。
茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:
名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等陶瓷茶具。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
上文说的是茶具的颜色同茶汤颜色的搭配,下面来说一个茶具种类同不同茶类的搭配。
普洱茶用陶制茶具好
普洱茶和黑茶是后发酵茶,多以陈茶的形式出现,陈香、茶汤厚滑是其特点,根据普洱茶的特点,选择陶制茶具和紫砂茶具是最好的选择,因为陶制茶具可泡可煎煮,适合普洱茶的特性,而且紫砂壶吸附性较强,可吸附在茶叶存放中形成的不好的味道,使黑茶的优点更突出。
绿茶宜用玻璃茶具
绿茶形质好看颜色鲜丽,用玻璃杯泡茶适合观赏茶形茶色。白色茶具也十分适合泡绿茶,因为可以观赏茶汤。
红茶适合的茶具
红茶为全发酵茶,红茶偏温,红汤红叶是其品质特征。
1.白瓷+玻璃公道杯,适宜祁红,便于衬托它的宝光、金晕、汤色红艳三大特点。
2.三才杯,适合金毫茶的冲泡,便于赏茶,不夺茶味。
3.紫砂茶具,适合正山小种等闽南功夫红茶。能使香气更加柔和,滋味更加醇厚。
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