家乡的醋作文

中国的柴、米、油、盐、酱、醋、茶被称为百姓开门七件事。可见，醋是中国人生活中不可或缺的一味作料。下面为大家分享家乡的醋作文，一起来看哪款吧！

　　家乡的醋作文1

我的家乡在山西，我爱家乡的老陈醋。

山西老陈醋的历史悠久，是四大名醋之一，全国闻名。它是用高粱、大麦、豌豆等粮食经过发酵、熏蒸等非常复杂的工艺成醋，在经过三伏一冬的日晒夜露，除去杂质陈酿而成，因此得名，它醇厚柔和，酸甜适度，具有“香、酸、绵、长”的独特风格。

我们家乡人人都爱吃醋，顿顿饭都离不开醋。

早晨爷爷给我在蒸鸡蛋时滴点香油，倒点醋，就是我最爱吃的早餐了；凉拌菜是少不了醋；吃酱肉、猪耳朵如果不放醋就会觉得有点腻；吃饺子更要蘸醋，每到过年奶奶都要剥一大瓶紫皮蒜配上陈醋，腌制腊八蒜醋。

醋很黑，尝起来酸酸的，每次到爷爷奶奶家就能闻到一股浓浓的老陈醋的味道，让我想起醋是生活中必不可少的一种调味品，只要回到爷爷奶奶家，不管吃什么我都要蘸一些醋。有句古话说“山西老西儿爱吃醋，缴枪不交醋葫芦”，姥爷就是典型，不但到北京看我们时带醋，就连去丽江旅游也带了一瓶醋。

爷爷说喝醋有助于消化、美容等功效，还能治病。尽管我在家乡只生活了几年，但是我还是养成了吃醋的习惯。每当我品尝到正宗的山西老陈醋，就想起了我的家乡。

我爱我的家乡，我爱家乡的老陈醋。

　　家乡的醋作文2

它的全名叫“香味醋”。

从我记事起，它就是我的家庭主醋。我大概4岁记事。

衡水调味厂不知搬哪去了。反正醋还在供应。我只认为这才是醋，它带着一份家乡的味。

每次一看这色，一闻这味，一尝这酸，便知是醋，现在，便知是家乡的“香味醋”。一次在烟台吃饺子，让他们上了醋，起初我以为这是茶，无论观其色，，闻其味，都不可叫醋，但一尝酸，才知是。此时，我想起了家乡的那一股“真酸”“真香”“真麻”。茶醋涌上喉咙，叫人没了胃口。

醋一直和饺子有联系，我是这么想的。故一吃饺便思起家乡的“香味醋”。虽然什么“珍极”“老陈”“周村”都吃过，但都不比家乡的醋，可能是乡情，也可能是……节俭！？

“香味醋”在铺子里一直是最便宜的，妈妈让我买醋时我会毫不犹豫的买“香味醋”，可能有人会嘲笑我，，但铺子里的醋就是卖给人的。

跟那些形形色色的醋相比，“香味醋”好象没有什么，别的醋的包装已上了色，但“香味醋”却还是单色，而且印刷出来的字也模糊不清。但这便是一种无言的美，不以“绝对可口”“质量第一”“独家秘方”等来装饰自己，甚至把唯一可表现自己的语言都抹去了，只以内心的纯洁和朴实来让人肯定，得到肯定后却还是无言。

我爱家乡的“香味醋”。

　　家乡的醋作文3

我的故乡在山西，我爱故乡那别有风味的老陈醋，它物美价廉，驰名中外，是中国的名优特产之一，而且历史悠久，享有盛誉。

老陈醋黑乎乎的，味道酸溜溜的，闻起来香喷喷的。别看它挺不起眼的，确是我们日常生活中不可缺少的调味品。老陈醋一年四季都活跃在餐桌上，无论是炒菜还是凉拌菜|、吃面食都离不开它。就拿做红烧鲤鱼来说吧，在鱼快熟的时候放上少量的醋，就可以去除腥味，使鱼美味可口。

在夏季，醋的作用就更大了。在拌黄瓜或水萝卜，放上一勺老陈醋，吃起来可以凉菜变得更加清凉爽口，而且可以起到爽口的作用，防止肠道疾病的发生。

在一个小盆里放上本盆热水加上两勺老陈醋，使热气和醋味一起散发到空气中，刺激着我们的鼻孔，这样鼻子呼吸通畅，可以起到预防和治疗感冒的作用。

另外，人们平时不小心被烫伤是时，图上少量的老陈醋，就可以立即减轻疼痛，并能起到消肿的作用。

还有，刷完墙壁、漆完家具后，室内很呛，这时，在室内放上一碗醋，就可以减轻呛味。

老陈醋能促进食欲、帮助消化、灭菌消毒，技能食用，又能药用。给与了人们无穷的好吃，人们深深喜爱老陈醋。

　　家乡的'醋作文4

“人说山西好风光，地肥水美五谷香……”每当听到这动人心弦的歌声，我总会情不自禁地想起我家乡的特产——醋

我们山西的醋业距今已有3000多年的历史，是全国醋业之首，也是四大名醋之一，目前已有1100多家企业，年产量达到25万吨，说起我山西醋业的鼻祖，那还得说说我们介休人——王来福。

王来福从小父母早逝，和叔父过日子，但他勤奋好学，子承父业，在叔父家开了“自成功”醋坊，生意十分红火，却冷落了叔父，于是叔父便把他和管家赶了出去，但王来福没有放弃对事业的追求，就和老管家一起去太原开了一家“美和居”醋坊他的醋味美色香，从此享誉海外。

说起我们山西的醋有五大特征：色、香、醇、浓、酸。而且种类繁多，有：糙米醋、糯米醋、米醋、水果醋……大部分醋都是由高粱、大曲、谷糠、麦敖发酵而成，而且还有五大工序：蒸、酵、熏、淋、陈。因为我们山西水土较硬，还特别喜欢吃面食，所以醋就与我们的生活息息相关。

不仅如此，醋还有许多功效，可以软化血管，帮助消化，预防流行性感冒等作用。有一次爸爸喝酒喝多了，妈妈就让爸爸喝几口醋，过了一阵，爸爸就清醒过来，看来醋也有醒酒的作用。

醋不仅有许多作用，而且还有许多药用价值，不少药材都要在醋的泡制下才能使用呢！

一般我们在吃饺子，炒菜的过程中都要放一点醋，使它更加美味可口，人们在日常生活中还发现了不少醋的运用。家乡的醋业尽然可以发展得如此之快，如此影响力大，真是让我们山西人骄傲。

　　家乡的醋作文5

我的家乡古城镇江，是长江南岸一座美丽的城市。水漫金山寺、刘备招亲等美丽的传说就发生在这里。我的家乡有许多闻名的特产，其中，我最喜欢的是家乡的香醋。

据说，镇江香醋是杜康的儿子黑塔发明的，当年黑塔帮助爸爸杜康在长江边造酒时，酿出了香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的水。杜康当时不知叫它什么为好，黑塔说：“酒精泡了二十一日，到酉时才成功。‘二十一日’加‘酉’不是个‘醋’字吗?就叫醋吧!”150多年来，镇江香醋获得过许多国际国内金奖，闻名中外，为我的家乡增光添彩了不少。

镇江香醋，酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜。听爸爸说，真正的镇江香醋是以糯米为主要原料，用大小四十道工序酿制而成的。过去都是人工小作坊生产，现在已经是大规模工业化生产了，还用上了电子计算机技术呢!

镇江香醋风味独特，是调味品中的骄子。每当我们品尝镇江特产肴肉、蟹黄包时，蘸点镇江香醋，配上点姜丝，格外鲜润芳香。用镇江香醋制作的“糖醋排骨”、“醋炙鲥鱼”等江南名菜，更是别具风味。就连大家常吃的饺子，蘸点香醋，也令人垂涎三尺。

镇江香醋除了可以作为调味品，使菜肴更鲜美外，还有许多其他用途，多食醋可以帮助消化，还能使皮肤更滋润，能降血压，防止动脉硬化，醋还有杀菌作用，工厂里生产香醋的叔叔阿姨们因为闻多了醋味，还很少感冒呢!

我爱家乡的香醋！