高考饮食的营养搭配建议有哪些
一年一度的高考季已经来临啦,考生在备考期间应该吃什么?这对许多家庭来说都是一件非常重要的事。作为家长必须保证孩子的营养,让孩子在最佳的状态下迎接考试。以下是本站小编为你整理的高考饮食的10条建议,希望能帮到你。
高考饮食的营养搭配建议1
在中高考期间,要想保持旺盛的精力和充沛的体力,一日三餐很重要。主食不要过于精细,最好是以粗粮为主的米面混合食物,但粗粮比例要适度,不要过多。
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考前不要花样百出地调整饮食,健康熟悉的'食物最利于放松考生心情。同时,对食物的摄入要比平时适当地减少,以七成饱为宜,因为考生在紧张疲劳时,胃肠的排空能力较平时弱,少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳,也有助于减轻胃肠的压力。
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食物的安全性远比食物的营养更为重要,以自己在家煮食为最佳。
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饭菜要清淡卫生为宜,不要将油炸食品当作主菜主食,如油饼、油条、油炸糕、炸薯条、炸鸡等。因为这些食品不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。
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在蔬菜中,韭菜、芹菜、洋葱等刺激性食品不利于考生食用。
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不宜食用太多甜食,如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等,会产生胃管反流和反酸。
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以自然的食品为佳,不要迷信目前市场上的保健品,因为目前还没有足够确定性的证据证明,保健品可以提供对考生智力、身体的有益帮助。
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很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处,但这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑作用,还会因油脂含量比较高,导致考生上火,所以每次食用不应超过25克。健脑益智的营养也能从很多天然食品中摄取,比如:鱼类、虾类、贝类、牛奶类、豆类、蛋类(特别是蛋黄)、香菇、苹果、柑橘、海带、胡萝卜和花菜等。
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考试期间如果天气较热,考生体液的流失也比较大,补充水分至关重要(温开水或矿泉水)。
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把握用餐的时间,最好在考试前一个半小时用餐完毕,否则会导致过多的血液用于消化系统,使大脑相对缺血,影响大脑功能的发挥。
高考饮食的禁忌忌一:食谱大“变脸”
离高考不到一周的时间,部分家长“急功近利”,给孩子餐餐大鱼大肉,导致考生食用后肠胃不吸收、不适应,引发腹泻、过敏、上火等病症。张雄畴提醒,考生和家长都应合理搭配饮食,一日三餐要均衡,考生考试期间摄入的食物不要有太大变化,因为熟悉的食物最有利于放松心情,并且也最安全。
此外,针对部分家长为孩子购买保健品抗疲劳的做法,张雄畴认为,抗疲劳主要是在平时提高免疫力和抵抗力以及营养的储备。没有必要服用这些补品,只要饮食正常,就可以达到平衡。而家长在选择保健品时,应选择富含人体所需的维生素和微量元素类的保健品,例如,钙可以缓解紧张情绪,锌可以增强记忆等等。
忌二:为提神多喝咖啡
张雄畴告诫考生在备考或考试期间不宜多喝饮料,尤其是含有添加合成色素的饮料,因为合成色素会干扰神经递质的正常功能。而部分考生为了实现考前的最后突破,常常挑灯夜读,因此浓茶、咖啡与可乐等提神饮品就成了最佳“伴读”;但值得注意的是,长期饮用此类饮品易导致心情焦躁不安、注意力分散,影响考试发挥。
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