舌尖上春天随笔散文
新的一年来到的时候,最美不过是一树一树的花开。抬头看看,满眼都是春光:桃树、杏树、梨树互不相让,都开满了花赶趟,千树万树的姹紫嫣红装点着这个世界。低头瞧瞧,田野里,草地上,花园里,到处是有名的和无名的花,将大地铺上了一层彩色的地毯:鹅黄的油菜花、洁白的荠菜花、紫色红色的不知名的小野花,仿佛让人置身在花的海洋。
让人陶醉的不仅有花,别忘了,还有繁多的新鲜蔬菜呢。
花是精神上的快乐,蔬菜给人们带来的就不止是快乐了,那是既养眼又养身的宝贝啊。有朋友喜欢到户外采风,拍下春天的美景,我却喜欢去看菜,属于早春特有的一些美味,到了菜场,就找到了它们的舞台,人生一世,草木一秋。有了展示的机会,也就不枉来世上一场,哪怕只有一次也就足够了。因此那些新上市的蔬菜们,粉墨登场的时候,也绝不亚于一场春天的盛宴。
春天是可以看的,是可以 赏的,也是可以用舌尖去品味的。这个周末去了 趟菜场,就想找寻这种感觉。当然,春天是极短暂的,属于这个季节的美味都是要抢早的。前一阵子,荠菜刚长出嫩棵的时候,买回来剁点肉馅一和,吃上一顿水饺,就有一种久违的感觉,可不嘛,上次吃的时候已是去年的二月里。香椿头早已成了奢侈品,只能买一小把,回来洗净切碎后,打上两个鸡蛋在油里一炒,清香立刻溢出厨房,绕梁不绝。竹笋要在一场春雨过后,它们的牙尖就会在离成年的毛竹不远处,争先恐后地钻出来,把它们买回来,切成片炖肉或切成细丝炖一锅老鸭汤,那一定是物有所值。还有芫荽,很多人干脆就叫它香菜,洗净后配上蒜苗段、香干丝,用细盐腌少时,淋上麻油香醋,则是开胃清火的好菜。韭菜最好的是头刀割的,切碎了炒鸡蛋,或者做上一摞韭菜盒子,咬上一口香味会顺着绿色的汁液流着流着。当然,还有野生的紫色根的蒿苔、红色的小水萝卜、脆生生的水芹和莴笋……
苏东坡写初春时节的诗句云:“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚鱼上时。”这里说的“蒌蒿”和‘’芦芽‘’都是此时的美味佳肴,对于美食的爱好,苏东坡当然也是能称得上有独特的收获,仅‘’东坡肉‘’此一项,就让无数食肉爱好者垂涎。还有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”反映的不仅是他对舌尖上的享受,更是在被贬官到了天涯海角,极度困惑之后的超脱,看来,对美食的态度,有时也是你的人生态度。
提起初春果蔬的美味,一下子勾起了许多好友的喜爱之情,这让我很开心。不论是什么样的食物,内心有一种积极的食欲,这总是件好事。“身体倍棒,吃嘛嘛香” 不仅是句有趣的广告词,实际上是一个人的健康标志,我不是一个素食主义者,但对于新鲜蔬菜是情有独钟。尤其是春天刚上市的新鲜蔬菜,即使吃得多一些,也不会有副作用,更用不着为减肥而发愁。
想起一句老话说:“九九加一九,耕牛满地走。” 这些日子里,勤劳的人们又开始了新一年的春耕,过了淮河,眼前广袤的田野上,嫩绿的麦苗已被春风唤醒,快乐的迅速的'生长。村庄里的老人家喜欢每天到地里走上一走,也许他衔着烟卷,就在自家的地头上一蹲就是个把小时,他看着看着,就像看着自己的小孙子,在阳光满院的地上蹒跚地跑着跳着,高兴起来了,还会连连尖叫几声。老人心里的美啊,那个满足啊,他会情不自禁又自言自语地对着麦子说:“好啊,有了雨不缺水了,真是漂亮,一天一个样啊!” 如果满地的麦子是庄稼人的命,是天地间的主旋律,那么,各种果蔬就是条条流动的音符,那么的饱满,悠扬和谐。
坐在田埂上细细地闻着,风里带着新翻的泥土的气息,混着青草味儿,带给人们的是无限的遐想。一年又一年,土地依然年轻,依然厚重,依然在默默地奉献。人类在大地上繁衍生息,从各种谷物、瓜果、蔬菜中汲取营养,然而,我们何曾感谢过土地?
果蔬就是土地上的精灵。 对食物有欲望的人是幸运的,有一个深沉的睡眠是幸福的,能看到一场华丽的春天,自然是‘’幸甚至哉,歌以咏志。‘’
我们要感谢这春天,感谢我们与这些新鲜的果蔬相遇,能让我们的身体有充分的营养,让我们拥有健康的体魄,让我们把对她的热爱,用在生活上,用在工作上,用在生命的舞蹈和歌唱上,激情满怀迈着大步,去共同期待一个永恒的春天。
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