舌尖上的哈拉海散文

儿子下班带回一包嫩绿的哈拉海，说是朋友在罕山采来的。这可是纯天然的绿色食品，我们品尝了一顿，妻子就珍藏到冰箱里，说留着待客。

哈拉海是大地馈赠给北方人的食物，南方人闻所未闻，更别说吃了。哈拉海别名螫麻子、狭叶荨麻，生长在山地的林缘、灌丛、沟帮，因茎叶上长有蜇毛，牲畜是不敢吃它的。

哈拉海营养丰富，有较高的医疗、保健功能，对高血压，冠心病，糖尿病，都有较好的防治作用。据说哈拉海还能防癌抗癌。我嗔怪古代的那些文人墨客，他们若来本土吃到这种美食，再写进诗文，那哈拉海岂不名扬天下？你看那鲈鱼并不在“八大海鲜”之列，只因王昌龄写了“忽忆鲈鱼脍，扁舟往江东”，范仲淹又做了“但爱鲈鱼美”的广而告之，那些“江上往来人”、好事的食客们便争购而食之；唐代唐玄谦写了“一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香”，人们就纷纷去吃螃蟹；苏东坡写了“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”，食客们就觉得藤菜比杭州珍贵的莼菜还好吃。我以为这些都“味”不足道，哪能与哈拉海相媲美！

我不记得童年是否吃过哈拉海，只记得第一次采哈拉海是八十年代初。那时，农村实行了生产责任制，我家在杏树村大东沟东坡上有一块责任田，周日和妻子去田里锄地、间苗，中午收工后，我们到沟边采哈拉海。为了防止蜇手，我们戴上手套，拿着剪刀，小心翼翼地一叶一叶剪采。我们刚采不多，在地里干活的王大嫂颤抖着粗矮的身段，三步并作两步蹿到沟旁，不顾哈拉海的蛰毛扎手，就一把一把捋起来。我真佩服她的勇气和顽强的意志，就赞扬她几句。她说，你越楞点儿越不扎手，你越怕扎，它就越扎你。我们一棵还没有剪完，她竟捋了好几棵。沟边的`哈拉海才十来棵，我俩每人剪了半小塑料袋，人家却捋了大半编织袋。看来，收获的多少是靠勇气和意志的。

我离岗闲适后，每到春暖花开的季节，就骑上摩托车带上剪刀、手套，到山上去采哈拉海，除了自家吃外，还到小镇送给姐姐家，城里人很少吃到这种美食，姐夫喜欢得不得了。他对我说，您再来时挖两棵带根的哈拉海带来，我栽在院里。过了几天，我去采哈拉海带上镐头，采完了哈拉海后，在沟帮刨了两棵带根的，第二天装进摩托车的褡裢里，进城送到姐夫家。姐夫很高兴，立即在墙根挖坑栽培。他把坑里的土弄得很细，放上农家肥搅拌，认真地栽好后，又浇透了水。一个月左右，那两株哈拉海长出嫩叶，姐夫剪下做菜，品尝收获的愉悦。

我的同学爱民患得了肝癌，前几年在北京做了介入手术。那次遇到他，见他面部红润，神采奕奕，开朗乐观。我问他身体怎样，他说现在没啥大事，手术三年了，只是每年做一次化疗。我问现在吃什么药，他说什么药也不吃，唯独每天早饭吃哈拉海荷包鸡蛋。我问他，哪儿弄来那么多哈拉海，他告诉我，克旗（赤峰市克什克腾旗）盛产哈拉海，超市里有袋装的干菜销售，什么时候吃都有，由他在克旗的朋友随时寄来。我又问他吃了效果如何，他说反正前几天去北京复查，癌细胞不见了。我听了后替他高兴，祝福他身体愈加健康。

过了几天，两个妹妹来我家。中午，妻子做了八道菜招待亲人，其中有一道菜是哈拉海炖山药，大家吃着口感滑润细腻的哈拉海，慢慢咀嚼，满口余香。别的菜肴剩了一半，哈拉海却一扫而光。

我不知道央视拍摄的《舌尖上的中国》里有没有哈拉海，如果没有入编，我总觉得是一大遗憾。