喝红酒技巧
随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高,日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。那么喝红酒有什么技巧呢?下面跟小编一起去了解一下吧!
8个喝红酒的礼仪和技巧
1. 红酒倒满1/3,白酒倒满1/2,香槟倒满3/4。
2. 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子,目的是不让余液流下。
3. 在与女士碰杯的时候,目光直视美女,否则,根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。
4. 如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。
5. 端酒杯的时候,记得端住杯颈,就像图上左边那样,很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做,是的,这样可以使避免酒温升高,但是专家建议喝红酒时也是如此,这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。
6. 这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,红酒杯一定要放在水杯右边。
7. 当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8. 作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样。
日常饮酒的9个小技巧
一、关键时候,那个开瓶器哪里去了
每次我在家想要开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时,开瓶器就跟我玩失踪,或者每次我去野餐的时候,它又会乖乖地呆在家里。请告诉,我不是一个人!
然而,群众的智慧是无限的,不用开瓶器,我们也有100种方法打开这瓶酒!
钥匙、小刀、螺丝刀……所有这些能戳进橡木塞的都可以用上,斜着插在橡木塞上,轻轻地旋转,轻松就可以把橡木塞拔出来了。
如果拔出来太难,那就塞进去吧,这个就更简单了,牙刷、笔……都可以做到,用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣,这种方法慎用)。
二、酒中有橡木碎渣
有时候,你有开瓶器,并成功地打开了一瓶酒,但会有一些橡木碎屑落在酒中,从而影响到你品酒。对于接受过9年义务教育的我们来说,简直是太简单了,化学老师一定跟你说过,液体中的固体杂质怎么去除。对!就是过滤啊,你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网,问题就解决了。
三、忘了提前冰镇葡萄酒
一般白葡萄酒都需要提前冰镇,就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。那当你忘了提前冰镇你的葡萄酒,有没有什么快速降温的方法呢?当然有,比如下面这两种!
第一种方法,用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒,然后放到冰箱里面,20分钟左右,你的葡萄酒就冰镇好了。
第二种方法,如果你有一个小桶和冰块的话,就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中,然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明,你只需要加入一小杯的盐,就能大大地提升冰镇的速度。
四、喝不完的酒怎么保存
很多时候我们都会开了一瓶酒,但是并没能喝完,本着中华民族不浪费的优良传统,我们应该怎么保存喝不完的葡萄酒呢?
最好的方法是用原来的橡木塞重新封好瓶口,把酒瓶竖着放置,这样可以避免葡萄酒被氧化。但是请记住在3-5天内把酒喝完。
五、怎么判断葡萄酒变质了
有时候因为保存不当或者质量问题,葡萄酒会不适合饮用,作为无辜的消费者,我们一定要学会如何辨别一款酒是不是变质了。
首先,闻。变质的酒会散发一些独特的气味,如果你的葡萄酒闻起来有醋、酸菜、烧焦的橡胶或者大蒜的味道,那就意味着你的酒已经不能喝了。
除了闻,我们还可以凭观察酒的颜色和气泡来判断酒是否变质。把葡萄酒倒在玻璃杯中观察,如果酒液呈褐色或者很浑浊,或者如果你在静止酒中观察到一些气泡,这些都意味着你的葡萄酒已经变质了。
六、让葡萄酒用实力证明自己
大多数情况下,价格对应着葡萄酒的质量,当然我们也能找到性价比高的酒,但是用便宜的酒来招待客人,又担心会失礼。
应对这种情况,你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上给客人享用,这样一来他们也看不到酒瓶,无法通过价格来判断这款酒的好坏。只要酒的质量是有保证的,就能给你的客人一个愉快的体验。
七、善用质量不太好的葡萄酒
你是否试过买到一瓶酒,但是酒的质量没有达到你的预期?如果第一口就让你有点失望,你也不必全部倒掉,你可以试着用来调制鸡尾酒。
对于白葡萄酒,加入一些苏打水,就能让葡萄酒更加清爽。对于红葡萄酒,加入一些甜酒,或许就可以让你爱上它。除了这些简单的搭配,你还可以上网搜索鸡尾酒,找到更多的有趣的搭配。
八、剩下的酒也有妙用
过度饮酒有害健康,所以喝不完的酒就不要硬撑着喝了。其实你要知道,葡萄酒是一种很好的调味料,可以给菜肴添加各种有趣的香味,只要你知道如何正确地保存下来。
首先,你需要把酒倒在制冰格上面,一旦结成冰块后就可以放在塑料冰袋中备用了。或者你也可以把红葡萄酒做成红酒醋,这同样是一个很好的选择。
九、去除顽固的酒渍
喝酒时,我们总免不了会有部分的酒液洒到衣服或者白色桌布上,红葡萄酒是很难去除的'污渍,即使颜色较淡的香槟(Champagne)或者白葡萄酒也会留下痕迹。
去除这些顽固污渍的关键就是要尽早地处理,除此之外,清洗的时候加一点盐或者泡在苏打水里面可以加快污渍的溶解。
史上最全喝酒不伤身体的技巧
一、酒前
1. 喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮水。
2. 喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。
3. 不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
二、酒中
1. 喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料,不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2. 喝白酒,不可一饮而尽,须得分成几口喝。喝啤酒,须待得啤酒的泡沫落下以后再喝,否则,轻则腹涨难受,重则现场直播。
3. 喝酒的间隙喝酸奶——不用说了吧,酸醇=水。
4. 由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5. 宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。
6. 食饮结合。饮酒时,吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
三、酒后
1. 酒后不可以喝醋、喝浓茶解酒,这些都是误区,醋和茶都不能解酒。
2. 酒醉后最好不能喝浓茶,但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。
3. 甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。
4. 至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。
5. 酒后如发生呕吐不止,应立即找来矿泉水一瓶灌下,以免胃里没有东西而呕出血来。
6. 呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类的食物。
7. 睡觉之前请记住在床头放置盛器一个,以免睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
8. 翌日,若感胃酸,请服用胃药,等胃酸缓解后再喝水。
9. 惹感胃痛,可视情况服用其他胃药,且不可服用止疼药,因为止疼药对于胃疼疗效甚微。
10. 早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者,可选用功能饮料提神,以保证不耽误工作。
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