喝红酒顺序
喝红酒是有讲究的,不是你想怎样喝和就怎样喝的,喝红酒有一定的顺序,下面跟小编一起去了解一下吧!
正确饮用红酒的顺序1. 起泡酒先于静止葡萄酒。相比静止葡萄酒,起泡酒更加新鲜清爽,酒体更加轻盈,因此应该先饮用,很甜的起泡酒除外。
2. 干型葡萄酒先于甜型葡萄酒。为避免口腔不适,应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。
3. 酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒。先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细,又能品味第二款葡萄酒的复杂。
4. 白葡萄酒先于红葡萄酒。由于白葡萄酒单宁含量更少,酒体更轻盈,因此应该先饮用。
5. 年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒。年轻的葡萄酒更为简单,而成熟的葡萄酒口感更为丰富,通常香气和风味更加复杂。
喝红酒顺序的通用法则干型优先,甜型在后
人的舌头对甜味的感知非常灵敏,如果优先饮用甜酒的话,那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点,这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒的。再者,先喝甜型再喝干型,那么甜酒的悠长余味会影响后者的口感,甚至使其酸感更加突出。
白葡萄酒优先,红葡萄酒在后
由于白葡萄酒较少含有单宁,而且相对红葡萄酒而言白葡萄酒往往更加新鲜轻盈,优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的风味盖住其活泼特性。
“桌上有一个很甜的橙子和一颗糖果,但你选择先吃糖果;吃完后再来吃橙子,你就会发现橙子一点都不甜了。”很多人都有这种经验,这个道理相信大家也都明白。同理可知,在喝葡萄酒的过程中,先后顺序也非常重要。
起泡酒优先,静止酒在后
通常而言,起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼,适宜用作餐前酒开胃,因此一般会最先饮用。对于多款不同风格的起泡酒,同样要遵循先白后红,先干后甜的原则。
年轻酒优先,陈年酒在后
通常,喝葡萄酒应该先简单后复杂,而一些不适宜陈年的年轻葡萄酒一般相对简单,而陈年老酒大多经过橡木桶陈酿,加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和风味,因此更适宜推后饮用。
加强酒最后
相比非加强型葡萄酒而言,加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高,因此更适合最后饮用。
最最重要的一点:如果你实在搞不清侍酒顺序,最好的办法就是在喝酒间隙清洁口腔(如喝点水或吃块白面包等),尤其是喝完拉菲等口感厚重型葡萄酒后,最好不要马上喝香槟,以免上一款酒的风味干扰后续的品酒环节。
红酒的餐桌礼仪1、葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分,还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。什么时候喝红酒呢?一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时,我们就可选择粉红葡萄酒。所以,如果我们吃西餐时要点酒,应当根据您吃的菜来决定,因为这样搭配食物口感最好。
2、按照通常的惯例,在开瓶前侍者应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。
3、开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
4、请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的`是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。
5、西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。
6、在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上,则一般遵循越饮越高档的规律,先上普通酒,最高级酒在餐末敬上。需要注意的是,在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具,否则会被认为是服务的严重缺陷。
7、我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法,只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈,后为小辈;先为客人,后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人,先女士后先生;先长辈后幼者;妇女处于绝对的领先地位。
8、我国在酒宴上常有劝酒的习惯,而世界上不少国家却以此为忌。对此,我们应酌情处理。
-
人教版四年级数学下册第四单元《小数的意义》教案(精选18篇)
作为一位杰出的老师,编写教案是必不可少的,教案有助于顺利而有效地开展教学活动。那么你有了解过教案吗?以下是小编精心整理的人教版四年级数学下册第四单元《小数的意义》教案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。四年级数学下册第四单元《小数的意义》教...
-
分数的意义教案合集10篇
在教学工作者开展教学活动前,就难以避免地要准备教案,教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。教案应该怎么写呢?下面是小编为大家收集的分数的意义教案10篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。分数的意义教案篇1教学目标:使学生了解"分数"产生的原因,理...
-
有意义的国庆节作文(通用34篇)
在平时的学习、工作或生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?以下是小编帮大家整理的有意义的国庆节作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。有意义的国庆节作文篇1终于...
-
有意义的暑假作文(通用33篇)
在平日的学习、工作和生活里,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,以下是小编帮大家整理的有意义的暑假作文,希望能够帮助到大家。有意义的暑假作文篇1快乐的暑假马上就要结束了,不过这...