喝红酒前醒酒多久

喜欢喝红酒的人都知道，喝红酒之前要醒酒，那么大家知道红酒的醒酒时间是多长吗?红酒应该怎样醒酒呢?下面跟小编一起去了解一下吧!

　　红酒的醒酒时间

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。

葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的`时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。

如何掌握葡萄酒的醒酒时间，真给不出一个正确的时间

　　加速醒酒的一些小技巧

把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重复一两次这个动作;

摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触;

使用葡萄酒增氧机(Vinturi Wine Aerator)。

　　不同红酒的醒酒时间参考

仙粉黛(Zinfandel)：30分钟

黑皮诺(Pinot Noir)：30分钟

马尔贝克(Malbec)：1小时

混酿歌海娜(Grenache/Garnacha)：1小时(例如 罗纳谷 Côtes du Rhône、普里奥拉托Priorat、GSM)

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 或 梅洛(Merlot)：2小时 (例如 波尔多Bordeaux)

小西拉(Petite Sirah)：2小时

丹魄(Tempranillo) ：2小时 (例如 里奥哈Rioja、杜罗河岸Ribera del Deuro)

桑娇维塞(Sangiovese)：2小时 (例如 布鲁内诺 蒙塔奇诺Brunello di Montalcino)

年分波特(Port)、马德拉(Madeira)：2小时

慕合怀特(Mourvèdre/Monastrell)：2-3小时 (例如邦多勒Bandol)

杜罗产区Dão、Douro 红酒：2-3小时

西拉(Syrah/Shiraz)：2-3小时

内比奥罗(Nebbiolo)：3小时以上 (例如 巴罗罗Barolo、巴巴莱斯科Barbaresco)

老酒：如果是20年以上不甜的老酒，建议喝前再倒入醒酒器，借由慢慢品尝，观察其香气与口感的变化。

酒体厚实的红酒：艾格尼科(Aglianico)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)或其他高单宁、颜色深的红酒，建议醒酒时间为3小时以上。