吃黄豆有哪些注意事项

简介

黄豆的营养价值很高，被人称为植物肉。它的蛋白质含量达百分之三十六。黄豆还含有丰富的维生素B和相当多的`钙、磷、铁等矿物质以及百分之十八点四的脂肪。但是，吃黄豆要注意方法，如果吃法不得当，人体就不能充分吸收它的营养。

方法与步骤

例如，一次吃得太多就消化不好，甚至还会泻肚子。还有，干炒黄豆会破坏蛋白质，而且不容易消化。如果用黄豆做成豆腐、豆浆、豆芽或是跟粮食掺在一起磨面吃，都比较好，容易消化、吸收。